งาดำ ธัญพืชเมล็ดจิ๋วที่เราคุ้นหน้าคุ้นตากันดีนั้นมีประโยชน์มากกว่าที่คิด เพราะนอกจากจะมีกลิ่นหอมและช่วยเติมแต่งรสชาติและหน้าตาอาหารให้ดูน่ากินแล้ว สรรพคุณงาดำ ยังมีหลากหลายด้วยคุณค่าที่อัดแน่นเต็มเมล็ด DIY INSPIRE NOW จะขอพาสาวๆ ไปสำรวจประโยชน์ของงาดำกันค่ะ ว่าธัญพืชจิ๋วแต่แจ๋วชนิดนี้มีประโยชน์อย่างไร ช่วยบำรุงสุขภาพของเราด้านไหนบ้าง
งาดำ (Black Sesame) เป็นธัญพืชขนาดเล็ก เมล็ดมีกลิ่นหอมอ่อนๆ เฉพาะตัว ถิ่นกำเนิดของงาดำมาจากประเทศเอธิโอเปีย จากนั้นจึงแพร่ไปยังอินเดีย จีน แอฟริกา อเมริกา และเข้ามายังเอเชียในที่สุด สรรพคุณงาดำนั้นมีหลากลหาย โดยในงาดำ 100 กรัมมีคุณค่าทางโภชณาการโดยประมาณ ดังนี้
นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุนานาชนิด เช่น แคลเซียม วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินอี โฟเลต ฟอสฟอรัส แมงกานีส ธาตุเหล็ก สังกะสี ไนอะซิน โฟโตสเตอรอล และซิลีเนียม
[affegg id=2479]
ในงาดำมีสารที่ชื่อว่าเซซามินและสารกลุ่มโฟโตสเตอรอลที่มีส่วนช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เนื่องจากโฟโตสเตอรอลมีโครงสร้างคล้ายคอเลสเตอรอลแต่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ หากกินงาดำเป็นประจำในประมาณที่เหมาะสมก็จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลหรือไขมันชนิดไม่ดีในร่างกายของเราได้
เนื่องจากสรรพคุณงาดำที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล จึงส่งผลให้ระบบการไหลเวียนโลหิตทำงานได้อย่างเป็นปกติ ลดการเกิดโรคความดันโลหิตและหลอดเลือดอุดตัน สุขภาพหัวใจของเราจึงดีขึ้นและแข็งแรงขึ้น มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจในทางอ้อม
สาวๆ ที่มักทรมานด้วยกลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือน (PMS) ไม่ว่าจะเป็นอารมณ์แปรปรวน ปวดไมเกรน หรือปวดท้อง ให้ลองกินงาดำดูสิคะเพราะงาดำมีส่วนบรรเทาอาการเหล่านี้ได้ เนื่องจากในงาดำมีวิตามินบี แคลเซียม แมกนีเซียม และสังกะสีที่ช่วยลดอาการก่อนมีประจำเดือนได้
สำหรับผู้หญิงที่เราเข้าสู่ช่วงวัยทองหรือวัยก่อนหมดประจำเดือนจะเกิดความเปลี่ยนแปลงทั้งด้านร่างกายและจิตใจอย่างมาก แต่ประโยชน์ของงาดำที่เราคาดไม่ถึงก็คือมันสามารถบรรเทาอาการเหล่านี้ได้ ด้วยสารเซซามินที่เมื่อเข้าสู่ร่างกายและทำปฏิกิริยากับจุลินทรีย์แล้วจะเปลี่ยนเป็นสารที่มีฤทธิ์เอสโตรเจนซึ่งเป็นฮอร์โมนเพศหญิง จึงช่วยบรรเทาอาการความเปลี่ยนแปลงช่วยวัยทองได้ค่ะ
งาดำอุดมไปด้วยกรดไขมันดีและยังมีวิตามินอีสูง จึงมีส่วนช่วยบำรุงเส้นผมและหนังศีรษะให้ชุ่มชื้น แข็งแรง และสุขภาพดี ลดการขาดหลุดร่วงของเส้นผม แถมเรายังสามารถใช้น้ำมันงาดำมานวดศีรษะเพื่อกระตุ้นการเกิดใหม่ของเส้นผมและบำรุงผมจากภายนอกได้ด้วยนะ
เนื่องจากงาดำมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์สูงมาก สรรพคุณงาดำจึงช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้ดี การกินงาดำเป็นประจำจะช่วยทำให้ร่างกายและภูมิคุ้มกันของเราแข็งแรง
[affegg id=2478]
ในงาดำมีทองแดงสูงจึงช่วยบรรเทาอาการปวดข้อโดยเฉพาะในคนที่ป่วยเป็นโรคข้ออักเสบหรือรูมาตอยด์ นอกจากนี้ด้วยความที่มีแคลเซียมสูง จึงช่วยบำรุงข้อและกระดูกของเราให้แข็งแรง
แคลเซียม แมกนีเซียม และสารทริปโตเฟนในงาดำมีสรรพคุณช่วยให้ผ่อนคลายและนอนหลับง่ายขึ้น เพราะมีส่วนกระตุ้นการทำงานของฮอร์โมนเซโรโทนินที่ช่วยควบคุมการนอนหลับ
เนื่องจากงาดำอุดมไปด้วยวิตามินบี กรดอะมิโน และสารอื่นที่มีประโยชน์อีกหลากหลาย สรรพคุณงาดำจึงช่วยบำรุงสมอง อีกทั้งยังมีส่วนช่วยป้องกันอัลไซเมอร์ได้อีกด้วย
งาดำคั่วพร้อมกินหรือชนิดบรรจุซองที่สามารถนำไปปรุงอาหารได้เลย ไม่ต้องนำไปคั่วเอง เหมาะสำหรับนำไปโรยหน้าสลัด ตกแต่งอาหาร หรือนำไปทำอาหารทุกประเภทที่เราต้องการ
เดี๋ยวนี้อยากดื่มน้ำงาดำหรือนำไปผสมกับน้ำเต้าหู้ก็ทำเองได้ง่ายๆ เพราะมีงาดำแบบผงชงดื่มออกวางขายอยู่ทั่วไปทั้งในห้างสรรพสินค้าและช่องทางออนไลน์ค่ะ แต่อย่าลืมว่าถึงจะชงดื่มเองก็อย่าเผลอใส่น้ำตาลมากไป หันมาดื่มแบบไม่หวานหรือใช้สารทดแทนความหวานจะดีที่สุดค่ะ
[affegg id=2480]
เอาใจคนมองหาครีมทาขนมปังแบบเฮลท์ตี้ ด้วยสเปรดงาดำที่มีทั้งสูตรหวานปกติและสูตรหวานน้อย รวมถึงรสธรรมชาติที่ไม่หวานเลย แต่สายรักสุขภาพอย่างเราก็ต้องเลือกสูตรหวานน้อยหรือสูตรธรรมชาติอยู่แล้วจริงไหมคะ
เป็นน้ำมันสกัดจากกงาดำ สามารถนำมานวดผิวกาย ผิวหน้า และหนังศีรษะ มีส่วนช่วยบำรุงเส้นผม บำรุงหนังศีรษะ และบำรุงผิวให้ชุ่มชื้น
สำหรับคนที่ต้องการดูแลตัวเองแต่ไม่สะดวกกินงาดำเป็นประจำ ปัจจุบันก็มีอาหารเสริมที่สกัดจากงาดำให้เราเลือกกินบำรุงสุขภาพได้เช่นกันค่ะ
ถึงประโยชน์ของงาดำจะมีหลายอย่าง แต่ก็มีข้อควรระวังอยู่นะคะ คือ ไม่ควรกินเกินวันละ 15 กรัม เนื่องจากในงาดำมีพลังงานสูง นอกจากนี้หากกินมากไปอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้ ส่วนกลุ่มคนที่ควรหลีกเลี่ยงการกินงาดำก็คือ กลุ่มคนที่แพ้ถั่ว กลุ่มผู้ป่วยเบาหวาน รวมถึงหญิงที่กำลังตั้งครรภ์ช่วง 3 เดือนแรกเพราะงาดำมีฤทธิ์ขับประจำเดือนและมีผลต่อฮอร์โมนในร่างกายผู้หญิงค่ะ (หากอายุครรภ์มากขึ้น สามารถกินน้อยๆ เป็นประจำเพื่อบำรุงครรภ์ได้ แต่ควรปรึกษาแพทย์อีกครั้งนะคะ)
| Inspire Now ! : เป็นยังไงบ้างคะกับสรรพคุณงาดำ มีหลากหลายจนต้องว้าวจริงๆ เราสามารถนำงาดำมาทำอาหาร ชงดื่ม หรือทำเป็นขนมของว่างได้ แต่ก็ระวังเรื่องของน้ำตาลด้วยนะคะ เพราะในงาดำเองมีพลังงานสูง ยิ่งถ้าใครกินผลไม้เป็นของว่างในมื้อนั้น ร่างกายก็จะได้รับน้ำตาลในผลไม้แต่ละชนิดอยู่แล้ว มื้อนั้นอาจงดงาดำไปก่อน แล้วค่อยไปกินงาดำในมื้ออื่นๆ แทนค่ะ |
|---|
DIY INSPIRE NOW ทำให้ฉันดูแลสุขภาพได้ดีขึ้นใช่ไหม ? ใครทดลองกินหรือใช้ผลิตภัณฑ์จากงาดำแล้วอย่าลืมมารีวิวผลลัพธ์ความเปลี่ยนแปลงกับเรานะคะ ♡
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : healthline.com, livestrong.com
นวัตกรรมทันตกรรมล่าสุดส่งตรงถึงเมืองไทยให้เราได้ลองใช้กันแล้วที่ MOS Dental Clinic มาดูแลสุขภาพฟันด้วยเทคโนโลยี AI ที่น่าสนใจจนต้องร้องว้าวกัน
Virgin Active ตอกย้ำจุดยืนแบรนด์ด้วยการดูแลสุขภาพแบบองค์รวม เปิดตัวแคมเปญสุด exclusive ให้คนรักสุขภาพได้แข็งแรงทั้งกาย และใจ แบบครบวงจร
ทรัพย์ภายนอกหรือจะสู้ทรัพย์ภายใน อริยทรัพย์ คือหลักธรรมที่จะนำความสุขให้คุณได้จากภายใน มาฝึกให้เป็นนิสัย เพื่อสร้างความสุขที่ยั่งยืนในชีวิตกัน