กินสับปะรดช่วยอะไร ? ประโยชน์และโทษของสับปะรด ที่คนรักสุขภาพต้องรู้

สาวๆ อาจจะคิดว่าการกินสับปะรด อ้วนไหม จริงๆ แล้วแม้ว่าสับปะรดจะเป็นผลไม้ที่มีรสหวานฉ่ำ แต่สับปะรดหนึ่งถ้วยให้พลังงานเพียง 75 แคลอรี่เท่านั้น ทั้งยังมีวิตามินและแร่ธาตุสูงอีกด้วย จึงจัดว่าเป็นผลไม้เมืองร้อนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ และเพื่อรู้ถึงสรรพคุณของสับปะรดให้มากขึ้นการ กินสับปะรดช่วยอะไร ต่อสุขภาพบ้าง และสับปะรดมีโทษหรือไม่ เรามารู้ไปพร้อมๆ กันเลยค่ะ

กินสับปะรดช่วยอะไร ? กินแล้วดีหรือมีโทษ ?

สับปะรดมีแคลอรี่ต่ำ แต่มีสารอาหารที่น่าประทับใจ สับปะรดหนึ่งถ้วยนั้นจะได้รับวิตามินซีถึง 1 ใน 3 ของปริมาณวิตามินซีที่ควรได้รับต่อวัน ซึ่งช่วยในการเจริญเติบโตและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ ช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็ง โรคหัวใจ และโรคข้ออักเสบ และแมงกานีสปริมาณที่มากกว่า 100% ที่ควรได้รับต่อวัน ซึ่งแมงกานีสช่วยในการสร้างกระดูก การตอบสนองของภูมิคุ้มกัน และการเผาผลาญ รวมทั้งยังมากไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินบี วิตามินเอ วิตามินเค ทองแดง สังกะสี โพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียมอีกด้วย ส่วนน้ำตาลในผลไม้นั้น สับปะรด 100 กรัม จะมีน้ำตาลประมาณ 10 กรัม แม้ว่าจะเป็นปริมาณที่มาก แต่หากกินเพียงวันละ 6-8 ชิ้น ก็จะได้รับวิตามินต่างๆ แล้วค่ะ เรามาดูกันค่ะว่าแล้วกินสับปะรดช่วยอะไรบ้างนั้น มาดูกันเลย

1. ต่อสู้กับโรค

สับปะรดไม่เพียงอุดมไปด้วยสารอาหาร แต่ยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพ สารต้านอนุมูลอิสระเป็นโมเลกุลที่ช่วยให้ร่างกายของคุณต่อสู้กับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ซึ่งอนุมูลอิสระเหล่านี้มีปฏิสัมพันธ์กับเซลล์ของร่างกายและก่อให้เกิดความเสียหายที่เชื่อมโยงกับการอักเสบเรื้อรัง ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ และโรคที่เป็นอันตรายมากมาย ซึ่งสับปะรดอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์และกรดฟีนอล จึงอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็งบางชนิด

2. ช่วยในการย่อยอาหาร

ถ้าถามว่ากินสับปะรดช่วยอะไร นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้สับปะรดเป็นของหวานที่หลายคนโปรดปรานและนิยมอย่างมาก เพราะสับปะรดมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งสัมพันธ์กับการย่อยอาหารที่ดีขึ้น นอกจากนี้สับปะรดมีเอนไซม์ย่อยอาหารกลุ่มหนึ่งที่เรียกว่าโบรมีเลนที่ช่วยในการย่อยอาหารได้ดีอีกด้วย เราจึงนิยมกินสับปะรดหลังจากการกินอาหารมื้อหนักๆ หรือหลังจากบริโภคเนื้อสัตว์ ด้วยสรรพคุณช่วยย่อยนี้จึงไม่ต้องกังวลเลยว่าสับปะรด อ้วนไหม คำตอบคือ ไม่เลยค่ะ

3. ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและระงับการอักเสบ

สับปะรดมีวิตามินแร่ธาตุและเอนไซม์มากมาย เช่น โบรมีเลน ที่อาจช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและระงับการอักเสบ การกินสับปะรดเป็นประจำทำให้มีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรียลดลง นอกจากนี้ จากการศึกษาพบว่าเด็กที่กินสับปะรดมากที่สุดมีเซลล์เม็ดเลือดขาวที่ต่อสู้กับโรคได้เกือบสี่เท่า และเด็กที่ติดเชื้อไซนัสฟื้นตัวเร็วขึ้นอย่างมีนัยสำคัญอีกด้วย ดังนั้นการกินสับปะรดช่วยอะไร จึงเชื่อกันว่าช่วยต้านการอักเสบและช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันค่ะ

4. ช่วยบรรเทาอาการของโรคข้ออักเสบ

โรคข้ออักเสบมีหลายประเภท แต่ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการอักเสบในข้อต่อ และเนื่องจากสับปะรดมีสารโบรมีเลนซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ อาจช่วยบรรเทาอาการปวดสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อมและโรคข้ออักเสบได้ ซึ่งการเสริมเอนไซม์ย่อยอาหารที่มีโบรมีเลนจะช่วยบรรเทาอาการปวดได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะในระยะสั้น

5. ช่วยเร่งการฟื้นตัวหลังการออกกำลังกายที่ต้องใช้กำลัง

กินสับปะรดช่วยอะไรบ้าง สามารถช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังออกกำลังกายได้ สาเหตุหลักมาจากคุณสมบัติต้านการอักเสบของโบรมีเลน ที่อาจช่วยลดการอักเสบ บวม ช้ำ และความเจ็บปวด เพราะการออกกำลังกายที่ต้องใช้กำลังมากยังสามารถทำลายเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและทำให้เกิดการอักเสบโดยรอบได้ โบรมีเลนจะช่วยเร่งการฟื้นตัวของความเสียหายที่เกิดจากการออกกำลังกายที่ต้องใช้กำลังมากโดยลดการอักเสบบริเวณเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อที่เสียหายนั่นเองค่ะ

• สับปะรดมีโทษหรือไม่ ?

หากกินสับปะรดในปริมาณที่พอเหมาะก็จะได้รับประโยชน์และไม่มีโทษต่อร่างกาย เพราะอย่างที่รู้กันแล้วว่ากินสับปะรดช่วยอะไรบ้าง แต่ด้วยเพราะสับปะรดเป็นผลไม้ที่มีกรด คนที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร หรือเป็นโรคกรดไหลย้อน ควรกินอย่างระมัดระวัง นอกจากนี้น้ำผลไม้จากสับปะรดที่ไม่สุกอาจทำให้อาเจียนรุนแรงได้ และสับปะรดอาจส่งผลให้มีอาการข้างเคียงเพียงเล็กน้อยได้ในบางคน เช่น ท้องร่วง ประจำเดือนมามากเกินไป คลื่นไส้ ผื่นที่ผิวหนัง และอาเจียน และอาการบวมที่ปากและแก้มอาจเกิดจากการกินสับปะรดในปริมาณมากเกินไป ส่วนคนที่กังวลว่าสับปะรด อ้วนไหม หากกินในปริมาณที่พอดีก็จะไม่ทำให้อ้วนเพราะให้พลังงานน้อยแถมมากประโยชน์ด้วยค่ะ

• ไอเดียเมนูแนะนำทำจากสับปะรด

สับปะรดเป็นผลไม้ที่อร่อยและง่ายต่อการเพิ่มในอาหาร เพราะมีรสหวาน และราคาไม่แพงมาก รวมถึงหากินได้ตลอดทั้งปี ไม่ว่าจะนำมาทำสมูทตี้ ใส่ในสลัด หรือใส่บนพิซซ่าโฮมเมด นอกจากนี้ยังนำมาทำเมนูอาหารไทยง่ายๆ ได้อีกด้วย เช่น แกงสับปะรด ผัดเปรี้ยวหวาน ข้าวผัดสับปะรด เเละนอกจากเมนูอาหารไทย ยังมีเมนูต่างๆอีกมากมาย ที่เเนะนำ เช่น สลัดไก่ย่างทรอปิคอล, เบอร์เกอร์ฮาวายโฮมเมด,แฮมอบสับปะรดและเชอร์รี่, ไอศกรีมสับปะรด เป็นต้น

DIY INSPIRE NOW ทำให้ฉันได้คำตอบใช่ไหม ? เพื่อนๆ ชอบกินผลไม้อะไรกันบ้าง ลองมาแชร์กับเรานะคะ ♡

อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : health.clevelandclinic.org, healthline.com, everydayhealth.com