ต้องยอมรับเลยว่า ปัจจุบันนี้ เรื่องของสุขภาพเป็นเรื่องสำคัญ การทำอาหารในทุกวันนี้ก็ต้องละเอียดมากขึ้นเพราะทุกอย่างมีผลกับสุขภาพในอนาคต แต่ทว่า คนไทยส่วนใหญ่มักจะติดใจรสชาติอาหารที่มีความหวานนำ จนเป็นสาเหตุให้เกิดโรคไม่ติดต่อNCDs หนึ่งในนั้นก็คือ โรคเบาหวาน การจะปรับตัวให้เลิกหวานไปเลยคงเป็นเรื่องยาก แต่ทุกวันนี้เรามีสารทดแทนความหวานมากมาย หญ้าหวานก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ แล้วประโยชน์หญ้าหวานนั้นมีอะไรบ้าง DIY INSPIRE NOW จะแนะนำให้คุณรู้จักกันค่ะ
สารทดแทนความหวานที่เรียกว่า ‘หญ้าหวาน’ เป็นที่รู้จักกันในชื่อของ Stevia rebaudiana พืชสมุนไพรพื้นเมืองที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศปารากวัย ทวีปอเมริกาใต้ ด้วยคุณสมบัติของหญ้าหวานที่มีความหวานมากกว่าน้ำตาลทราย 200 ถึง 300 เท่า เราจึงใช้เป็นสารทดแทนความหวานในการปรุงอาหาร ในประเทศไทยเองก็ได้มีการริเริ่มปลูกต้นหญ้าหวานบริเวณภาคเหนือ ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2550
เรารู้แหละว่า หญ้าหวานมีประโยชน์แต่มีประโยชน์ก็ต้องปลอดภัยด้วย ซึ่งหลายองค์กรที่กำกับดูแลระดับโลก รวมไปถึงองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO), องค์การอนามัยโลก (WHO) และองค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ได้ระบุว่า สารสกัดหญ้าหวานนี้มีความปลอดภัยสำหรับคนทั่วไปและเด็ก โดยให้บริโภค 4 มิลลิกรัม ต่อ 1 กิโลกรัมต่อวัน ในอนาคตอาจจะมีการวิจัยและศึกษาเกี่ยวกับสรรพคุณของหญ้าหวานเพิ่มเติม แต่เราก็สามารถมั่นใจได้ว่า หญ้าหวานเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับที่ต้องการสารทดแทนความหวานที่ไม่ใช่น้ำตาลหรือต้องการเพิ่มความหวานเป็นพิเศษ
Image Credit : tops.co.th
Image Credit : tops.co.th
ปัจจุบันนี้ ทั้งโลกได้มีผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่เกี่ยวกับหญ้าหวานมากกว่า 5,000 รายการ อาทิเช่น
ซึ่งในประเทศไทยเองก็มีวางจำหน่ายหญ้าหวานในรูปแบบต่างๆ เพื่อนำไปใช้เป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหารและเครื่องดื่มเช่นเดียวกัน โดยเฉพาะกลุ่มที่กินอาหารคลีนก็มักจะนำไปใช้เป็นสารทดแทนความหวานแทนน้ำตาลได้ ถ้าหากใครสนใจอยากทำอาหารคลีนล่ะก็ ลองดูเมนูอาหารในอาหารคลีนทำง่ายเป็นแนวทางก็ได้นะ
| Inspire Now ! : แม้ว่าหญ้าหวานจะเป็นทางเลือกที่น่าสนใจซึ่งมีแนวโน้มว่าจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับกลุ่มคนที่รักสุขภาพและต้องการใช้เป็นสารที่ให้ความหวานทดแทนน้ำตาล แต่ยังไงการรับประทานแต่พอดีและหมั่นออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอก็ทำให้เรามีสุขภาพที่ดีกว่าแน่นอนเห็นด้วยมั้ยคะ ^^? |
|---|
DIY INSPIRE NOW ทำให้ฉันดูแลสุขภาพได้ดีขึ้นหรือเปล่า ? แล้วคุณมีเมนูหรือผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวกับหญ้าหวานอื่นๆ แนะนำเราบ้างมั้ย มาพูดคุยกันได้นะคะ ♡
อ้างอิงที่มาบางส่วนจาก : medicalnewstoday.com , khaosod.co.th , dailymail.co.uk
นวัตกรรมทันตกรรมล่าสุดส่งตรงถึงเมืองไทยให้เราได้ลองใช้กันแล้วที่ MOS Dental Clinic มาดูแลสุขภาพฟันด้วยเทคโนโลยี AI ที่น่าสนใจจนต้องร้องว้าวกัน
Virgin Active ตอกย้ำจุดยืนแบรนด์ด้วยการดูแลสุขภาพแบบองค์รวม เปิดตัวแคมเปญสุด exclusive ให้คนรักสุขภาพได้แข็งแรงทั้งกาย และใจ แบบครบวงจร
ทรัพย์ภายนอกหรือจะสู้ทรัพย์ภายใน อริยทรัพย์ คือหลักธรรมที่จะนำความสุขให้คุณได้จากภายใน มาฝึกให้เป็นนิสัย เพื่อสร้างความสุขที่ยั่งยืนในชีวิตกัน