5 เมนูอาหารคลีนทำง่าย ดีต่อสุขภาพช่วง Work from Home

ช่วง work from home แบบนี้ เพื่อนๆ หลายคนอาจเจอปัญหาหนักใจเรื่องอาหารการกิน เพราะการทำงานอยู่ที่บ้านทุกวันทำให้เราไม่ค่อยได้ขยับตัวไปไหนมากนัก อาหารแต่ละมื้ออาหารก็ปรุงแบบเน้นสะดวกหรือไม่ก็สั่งจากบริการเดลิเวอรี่ เผลอแป็ปเดียวน้ำหนักก็พุ่งขึ้นแบบไม่รู้ตัว อย่าปล่อยให้สุขภาพพังเพราะการทำงานที่บ้านเลยนะคะ ลองมาดูไอเดียอาหารคลีนทำง่าย กับ 5 เมนูอาหารคลีนง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้านจากช่อง YouTube ที่น่าสนใจกันดีกว่า DIY INSPIRE NOW รับรองว่าอร่อย ดีต่อสุขภาพ แถมเปิดคลิปทำตามได้เลยค่ะ

5 อาหารคลีนทำง่าย ทำเองที่บ้านได้ทุกวัน

• แพนเค้กกล้วยหอม

เปลี่ยนมื้อเช้าที่เคยพึ่งแต่ชา กาแฟ ขนมปัง มาเป็นอาหารคลีนทำง่ายอย่างแพนเค้กกล้วยหอมกันดีกว่าค่ะ สูตรนี้เราจะได้ความหวานจากกล้วยหอมทำให้ไม่ต้องใส่น้ำตาลเพิ่มเลย แถมยังลดแป้งลงจากสูตรปกติครึ่งนึงช่วยลดการกินคาร์บไปอีก เหมาะจะทำกินเป็นอาหารเช้ามากๆ เพราะกล้วยหอมมีไฟเบอร์สูงและยังมีน้ำตาลจากธรรมชาติช่วยเติมพลังให้ร่างกายอย่างรวดเร็ว ทำให้สมองเราสดชื่นและตื่นตัวพร้อมรับวันใหม่ค่ะ

ส่วนผสม : 

1. กล้วยหอม 2 ผล
2. แป้งแพนเค้ก 5 ถ้วย
3. นมจืด ½ ถ้วย
4. ไข่ไก่ 2 ฟอง
5. น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันสำหรับทอดชนิดอื่น 1 ช้อน 

วิธีทำ : 

1. นำกล้วยไปปั่นให้ละเอียด ใครไม่มีเครื่องปั่นก็ใช้วิธีบดได้ค่ะ 
2. ตอกไข่ลงไปจากนั้นตีให้เข้ากับเนื้อกล้วย
3. นำส่วนผสมที่ตีจนเข้ากันดีลงไปผสมกับแป้งแพนเค้ก
4. ทาน้ำมันบางๆ ให้ทั่วกระทะ เมื่อกระทะร้อนดีแล้วหยอดแป้งลงไปให้ได้ขนาดตามต้องการ
5. ทอดแป้งจนสุกทั้งสองด้าน จัดเสิร์ฟพร้อมผลไม้สดที่ชอบ

• สลัดไก่กับอะโวคาโด

เมนูอาหารคลีนที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากเนื้อไก่ อีกทั้งยังมีวิตามินอีและกรดไขมันที่ดีต่อร่างกายจากอะโวคาโด เหมาะสำหรับทำแบบง่ายๆ เร็วๆ ช่วงมื้อกลางวัน จะกินเป็นมื้อหลักหรือใช้เป็นสลัดเครื่องเคียงอาหารจานอื่นก็ได้ค่ะ

ส่วนผสม : 

1. อกไก่ลอกหนัง 1 ชิ้น
2. เกลือ พริกไทย เล็กน้อย
3. น้ำมันพืช เล็กน้อย
4. มะเขือเทศเชอรี่ ตามชอบ
5. หอมแดง ตามชอบ
6. อะโวคาโด ตามชอบ
7. ผักชี เล็กน้อย
8. ข้าวโพด ตามชอบ
9. น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ
10. มะนาว 1 ลูก

วิธีทำ : 

1. นำเกลือและพริกไทยโรยบนอกไก่เล็กน้อยเพื่อปรุงรส 
2. เทนำมันพืชลงในกระทะ รอจนกระทะร้อนดี นำอกไก่ลงไปย่างจนสุก
3. หั่นอกไก่เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ 
4. หั่นอะโวคาโดและผักอื่นๆ ให้มีขนาดพอดีคำ
5. ซอยผักชีแบบหยาบๆ
6. นำส่วนผสมทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวสด ปรับรสตามชอบ

[affegg id=2454]

• เต้าหู้อบกรอบปรุงรส

เมนูอาหารคลีนทำง่าย (มาก) แต่มีประโยชน์หลายอย่าง เพราะเราจะได้โปรตีนแบบเต็มๆ จากเต้าหู้ นอกจากนี้ในเต้าหู้ยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายถึง 8 ชนิด ช่วยลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ช่วยทำให้ระบบประสาทและความจำทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ เป็นอาหารคลีนง่ายๆ ทำเองที่เหมาะกับวันทำงานช่วง work from home จริงๆ ค่ะ

ส่วนผสม :

1. เต้าหู้ 1 ก้อนใหญ่
2. น้ำมันอะโวคาโดหรือน้ำมันพืชอื่นๆ เล็กน้อย
3. ซอสปรุงรสโซเดียมต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ พริกไทย เล็กน้อย
5. ผงกระเทียม เล็กน้อย
6. แป้งข้าวโพด เล็กน้อย

วิธีทำ : 

1. หั่นเต้าหู้เป็นลูกเต๋าขนาดพอดีคำ ใครชอบกรอบมากก็ให้ซับน้ำออกโดยใช้ผ้าสะอาดคลุมและหาของหนักมาวางทับทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที 
2. ผสมน้ำมันอะโวคาโดเข้ากับซอสปรุงรสโซเดียมต่ำ เกลือ พริกไทย และผงกระเทียม คนให้เข้ากัน
3. นำเต้าหู้ลงไปคลุกกับน้ำซอสให้เข้าเนื้อแล้วผสมแป้งข้าวโพดลงไปเล็กน้อย
4. นำไปอบจนกรอบ เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ หรือกินเป็นของกินเล่นก็ได้

[affegg id=2455]

• ช็อกโกแลตครีมชีสโทสต์

ใครว่าอาหารคลีนทำง่ายจะมีแต่อาหารมื้อหนักเท่านั้น เพราะขนมหวานแบบคลีนๆ ก็มีเหมือนกันนะ อย่างขนมปังโทสต์ที่เรานำสูตรมาฝากวันนี้รับรองต้องถูกใจคนชอบเนยถั่วกับช็อกโกแลต เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์จากโฮลวีตและผลไม้ อุดมไปด้วยโปรตีนจากเนยถั่วและวิตามินจากผลไม้สดด้วย

ส่วนผสม :

1. ครีมชีส 1 ช้อนโต๊ะ
2. เนยถั่ว ตามชอบ
3. น้ำผึ้ง เล็กน้อย
4. ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
5. กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
6. ขนมปังโฮลวีต ตามชอบ
7. ผลไม้สด ตามชอบ
8. ธัญพืช ตามชอบ

วิธีทำ :

1. ผสมครีมชีส เนยถั่ว ผงโกโก้ น้ำผึ้ง และกลิ่นวานิลาเข้าด้วยกัน
2. นำส่วนผสมครีมชีสทาลงบนขนมปังโฮลวีต
3. ตกแต่งด้วยผลไม้สดและธัญพืช จัดเสิร์ฟได้ทันที

[affegg id=2456]

• แมค แอนด์ ชีส ฉบับคลีน

หลายคนอาจสงสัยว่าแมคแอนด์ชีสหรือมักกะโรนีชีสก็เป็นอาหารคลีนทำง่ายด้วยหรอ? ขอบอกว่าแมคแอนด์ชีสไม่ได้น่ากลัวขนาดนั้น ถ้าเรารู้จักการปรับสูตรมันก็กลายเป็นเมนูคลีนๆ ที่อุดมไปด้วยโปรตีนได้เหมือนกันนะคะ นอกจากนี้การให้ร่างกายได้ตามใจตัวเอง (แต่ยังเลือกสูตรอาหารที่ดีต่อสุขภาพ) ก็จะช่วยให้เราไม่ตบะแตกภายหลังด้วย

ส่วนผสม : 

1. มักกะโรนีโฮลวีต ตามชอบ
2. เกลือ เล็กน้อย
3. นมอัลมอนด์ 1 ถ้วย
4. คอตเทจชีสแบบไขมันต่ำ
5. เชดด้าชีสแบบไขมันต่ำ
6. ผงมัสตาร์ด เล็กน้อย
7. พริกไทย เล็กน้อย
8. ผงพริกคาเยน ตามชอบ

วิธีทำ :

1. ต้มมักกะโรนีจนสุก พักไว้
2. ผสมชีสทุกชนิดเข้าด้วยกันจากนั้นเติมนมลงไป ตามด้วยเครื่องเทศต่างๆ ปรุงรสด้วยเกลือ หากชอบเผ็ดให้เติมพริกคาเยนลงไปด้วย
3. นำชีสที่ผสมแล้วไปคลุกกับเส้นมักกะโรนี จากนั้นนำเข้าเตาไมโครเวฟประมาณ 2 นาที 
4. จัดเสิร์ฟและกินทันทีตอนยังร้อนๆ 

DIY INSPIRE NOW  ทำให้ฉันได้ไอเดียของกินมากน้อยแค่ไหน ใครชอบเมนูไหน มาแชร์บอกเราหรือจะแชร์ไอเดียทำอาหารคลีนที่เพื่อนๆ ชอบให้เรากันบ้างก็ได้นะคะ 🙂 ส่วนใครมองหาเมนูอร่อยๆ อย่างอื่น เช่น  好きなメニューの作り方 ก็ลองดูกันได้เลยนะคะ ♡

อ้างอิงที่มา :  cookpad.com