รวมไอเดีย หม้อทอดไร้น้ำ มันเมนูปลา 5 เมนู ทั้งสุขภาพดีและทำได้ไม่ยาก !

หม้อทอดไร้น้ำมันกลายเป็นเครื่องครัวยอดฮิตเพราะทั้งใช้งานง่าย สะดวก และสามารถทำเมนูคลีนหม้อทอดไร้น้ำมันได้หลากหลาย วันนี้ DIY INSPIRE NOW จึงขอมาแนะนำ 5 เมนู หม้อทอดไร้น้ำมัน เมนูปลาใครอยากกินปลาอร่อยๆ ในมื้อเบาๆ ย่อยง่าย ลองมาเก็บไอเดียกันไว้ได้เลย

หม้อทอดไร้น้ำมัน เมนูปลา 5 เมนูอร่อย ทำง่าย ไม่ต้องใช้วัตถุดิบเยอะ !

1. สเต็กปลาทอด

เมนูคลีนหม้อทอดไร้น้ำมันที่ทั้งทำง่ายและอร่อย เพิ่มความแปลกใหม่ให้เนื้อสเต็กปลาดอลลี่ด้วยรสเผ็ดร้อนของหม่าล่า (ใครไม่ชอบเผ็ดร้อนแบบหม่าล่าจะเปลี่ยนเป็นเกลือและพริกไทยแทนก็ได้นะคะ)

วัตถุดิบ :

1. ลาดอลลี่ 1 ชิ้น
2. พริกหม่าล่า 1 ช้อนโต๊ะ
3. แป้งชุบทอด 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซาวครีม 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. นำปลาดอลลี่แช่แข็งไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นหั่นครึ่งชิ้น
2. หมักเนื้อปลาด้วยพริกหม่าล่า (ใช้เกลือและพริกไทยแทนได้) และคลุกกับแป้งชุบทอด
3. นำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้ไฟ 200 องศา 10 นาที จากนั้นกลับชิ้นเนื้อปลาเพื่อให้สุกทั่วกัน
4. พร้อมเสิร์ฟ

2. ปลาซาบะย่างซอสเทอริยากิ

หม้อทอดไร้น้ำมัน เมนูปลาที่เราคุ้นเคยรสชาติดีอยู่แล้วกับซอสหวานๆ อย่างเทอริยากิซอส อร่อยแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม แถมยังคลีนกว่าเพราะใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน

วัตถุดิบ :

1. ปลาซาบะ 2 ตัว
2. ซอสเทอริยากิ ตามชอบ

วิธีทำ :

1. ตัดหัวปลาซาบะ ล้างและบั้งให้เรียบร้อย จากนั้นหมักในซอสเทอริยากิ 5 นาที
2. นำเนื้อปลาใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน ทอดด้วยอุณหภูมิ 160 องศา เวลา 15 นาที
3. เมื่อครบเวลา พลิกกลับด้าน ใช้ไฟ 160 องศา เวลา 5 นาที
4. พร้อมเสิร์ฟ

3. ปลากะพงอบ

ใครชอบกินเนื้อปลากระพงอบชุ่มฉ่ำ ไม่แห้ง ต้องลองหม้อทอดไร้น้ำมันเมนูปลาจานนี้เพราะเป็นการนำเนื้อปลากระพงมาอบ เคลือบด้วยน้ำมันมะกอก ทำให้เนื้อปลาสดฉ่ำ กินง่าย และไม่แห้งค่ะ

วัตถุดิบ :

1. เนื้อปลากะพงหั่นชิ้น
2. น้ำมันมะกอก
3. เกลือป่น
4. ผงพาสลีย์
5. ผงปาปริกา

วิธีทำ :

1. ล้างเนื้อปลาให้สะอาดและซับให้แห้ง จากนั้นนำมาวางบนอลูมิเนียมฟอยล์
2. ทาเนื้อปลาด้วยน้ำมันมะกอกบางๆ ให้ครบทุกด้าน โรยด้วยเกลือป่นเล็กน้อยจากนั้นเพิ่มกลิ่นหอมด้วยผงพาสลีย์และปาปริก้า
3. อุ่นหม้อทอดที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นนำเนื้อปลาห่อฟอยล์ให้มิดแล้วเข้าไปอบ ใช้เวลา 8 นาที การใช้ฟอยล์ห่อปลาจะช่วยให้เนื้อยังคงความชุ่มฉ่ำ
4. พร้อมเสิร์ฟ

4. ท้องปลาแซลมอนย่างเกลือ

ใครชอบกินท้องปลาแซลมอนหอมๆ มันเยิ้มๆ แต่เป็นไขมันที่ดีต่อร่างกายบ้างคะลองมาดูวิธีทำ หม้อทอดไร้น้ำมัน เมนูปลาแซลมอนง่ายๆ เมนูนี้กันได้เลย

วัตถุดิบ :

1. ท้องปลาแซลมอล 200 กรัม
2. เกลือ

วิธีทำ :

1. นำท้องปลาแซลมอนมาล้างน้ำให้สะอาด โรยเกลือทั้งสองด้าน
2. นำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน อุณหภูมิ 220 องศา เวลา15 – 20 นาที
3. พร้อมเสิร์ฟ

5. สเต็กแซลมอน

ปิดท้ายกันที่หม้อทอดไร้น้ำมันเมนูปลายอดฮิตที่คนอยากกินอาหารคลีนจากหม้อทอดไร้น้ำมันต้องลองทำสักครั้งกับไอเดียทำสเต็กปลาแซลมอนง่ายๆ แต่อร่อย

วัตถุดิบ :

1. แซลมอน 1 ชิ้น
2. เกลือและพริกไทยดำ เล็กน้อย
3. ออริกาโน่ ตามชอบ

วิธีทำ :

1. นำปลาแซลมอนล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นหมักด้วยเกลือ พริกไทยดำและออริกาโน่ 
2. นำห่อฟอยล์แล้วเข้าหม้อทอดอุณหภูมิ 200 องศา ใช้เวลา 10 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านทอดต่ออีก 10 นาที 
3. พร้อมเสิร์ฟ

วิธีล้างหม้อทอดไร้น้ำมันหลังใช้งาน

หลังการใช้งานควรล้างทำความสะอาดหม้อทอดไร้น้ำมันทุกครั้งเพื่อป้องกันสนิม คราบอาหาร กลิ่นอับ และเพื่อยืดอายุการใช้งาน โดยสาวๆ สามารถทำความสะอาดหม้อทอดไร้น้ำมันได้ง่ายๆ แค่ทำตามขั้นตอนนี้ค่ะ

1. ปล่อยให้เครื่องเย็นก่อนเริ่มทำความสะอาด
2. ใส่น้ำร้อนลงในตะกร้าหม้อทอดแล้วเติมน้ำยาล้างจานลงไป แช่ทิ้งไว้ 10 นาที
3. ใช่ฟองน้ำขัดเบาๆ บริเวณด้านข้างของตะแกรง
4. คว่ำตะแกรงลงแล้วขัดส่วนก้นตะแกรงเบาๆ
5. นำไปล้างน้ำสะอาดอีกครั้งจนหมดคราบและฟอง

อย่าลืมว่าการทำความสะอาดควรใช้ฟองน้ำเนื้อนุ่มเท่านั้นเพื่อไม่ให้เกิดรอยขีดข่วนบนผิวของหม้อทอดไร้น้ำมันนะคะ ที่สำคัญการใช้แปรงโลหะ ฝอยขัดหม้อ หรือฟองน้ำด้านหยาบยังอาจไปทำลายสารเคลือบผิวของหม้อทอดได้อีกด้วย ดังนั้นอย่าลืมเลือกฟองน้ำเนื้อนุ่ม และต้องผึ่งให้แห้งทุกครั้งหลังล้างด้วยนะ

Inspire Now ! : ไอเดียหม้อทอดไร้น้ำมันเมนูปลาจริงๆ แล้วยังมีอีกหลากหลายเมนู สามารถทำเป็นอาหารจานหลัก ของกินเล่น หรือจะกินคู่กับเครื่องเคียงอย่างวิธีการทำสลัดโรลหรือสลัดมิกซ์อื่นๆ ก็ได้ เนื้อปลามีโปรตีนสูง ย่อยง่าย และปลาทะเลยังมีกรดไขมันที่ดีต่อร่างกาย เพราะฉะนั้นสามารถทำกินได้ทุกวัน สุขภาพดีแน่นอนค่ะ

DIY INSPIRE NOW ให้ฉันตามเทรนด์อาหารสุขภาพได้ไม่ยากใช่ไหม ? ใครมีไอเดียเมนูคลีนหม้อทอดไร้น้ำมันเมนูอื่นอยากแนะนำบ้าง เพื่อนๆ สามารถแบ่งปันเมนูทำง่ายๆ ได้สุขภาพกับเราทางคอมเมนต์ได้เลยนะคะ

อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : cookpad.com

Featured Image Credit : freepik.com/jcomp