5 สูตรทำพิซซ่าง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก เฮลท์ตี้และอร่อย

วันนี้เราขอเอาใจสาวๆ ที่มีหม้ออบลมร้อนหรือเตาอบกันบ้างนะคะ กับ 5 สูตรทำพิซซ่า แบบคลีนแต่อร่อย ทำไม่ยาก สามารถทำตามได้จริงทุกขั้นตอน DIY INSPIRE NOW คัดมาแล้วว่าเป็นพิซซ่า วิธีทำง่ายๆ และดีต่อสุขภาพ ใครอยากลองทำพิซซ่าด้วยตัวเองต้องลองค่ะ สนุกและถูกปากแน่นอน

วิธีทำแป้งพิซซ่าแบบคลาสสิก

ก่อนจะพาไปดูสูตรทำพิซซ่าง่ายๆ ลองมาดูวิธีทำแป้งพิซซ่าเองกันก่อนดีกว่าค่ะ สำหรับใครที่ไม่อยากใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป เรามีสูตรแป้งแบบคลาสสิกมาฝาก สาวๆ คนไหนติดใจการทำอาหารด้วยตัวเองตั้งแต่ขั้นตอนนวดแป้งจากวิธีทำซาลาเปาไส้หมูที่เราเคยนำเสนอไป รับรองว่าคราวนี้คุณจะได้สนุกกับการเตรียมแป้งพิซซ่าฉบับโฮมเมดแน่นอนค่ะ

ส่วนผสม :

• แป้งโฮลวีท 450 กรัม
• น้ำอุ่น 1 ถ้วย (และอาจจะเตรียมเผื่อไว้เล็กน้อย)
• ยีสต์ 1-2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก Extra Virgin 4 ช้อนชา
• เกลือ 2 ช้อนชา

วิธีทำ : เทแป้งบนโต๊ะที่เช็ดทำความสะอาดอย่างดีแล้ว จากนั้นทำให้แป้งเป็นรูกลมๆ ตรงกลางสำหรับใส่ส่วนผสมต่างๆ ผสมยีสต์กับน้ำอุ่น คนจนยีสต์ละลาย จากนั้นเทลงไปในรูกลมของแป้งที่เราเตรียมไว้ช้าๆ พร้อมกับใช้นิ้วคนให้แป้งผสมกับยีสต์ ตามด้วยน้ำมันมะกอก นวดให้แป้งเข้ากันดี สามารถเติมน้ำได้ถ้าแป้งแห้งเกินไป (แต่ค่อยๆ เติมนะคะไม่งั้นแป้งจะเหลว) สุดท้ายเติมเกลือลงไป นวดจนกว่าแป้งจะเป็นโด นำใส่ชามอ่าง คลุมด้วยผ้าขาวบางทิ้งไว้ 2-4 ชั่วโมง ก็จะได้แป้งทำพิซซ่าของเราแล้วค่ะ

5 สูตรทำพิซซ่า คลีน อร่อย ดีต่อสุขภาพ แถมทำไม่ยากด้วย !

1. พิซซ่าผักโขมกับไส้กรอกไก่

Image Credit : cleaneatingmag.com

พิซซ่าคลีนๆ ที่มีธาตุเหล็กสูงจากผักโขมและได้โปรตีนจากไส้กรอกอกไก่ เราสามารถหาซื้อได้ทั่วไปตามร้านอาหารคลีนออนไลน์นะคะ 

ส่วนผสม :

• ผักโขม 1-2 กำ
• มะเขือเทศเข้มข้น 1 กระป๋อง
• แป้งพิซซ่าที่เราทำไว้ นำมานวดให้เป็นแผ่นบาง 1 แผ่น
• ไส้กรอกอกไก่สูตรคลีน หั่นชิ้นพอดีคำ ตามชอบ
• มอซซาเรลล่าชีส ¾ ถ้วย

วิธีทำ : อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส จากนั้นแต่งหน้าพิซซ่าด้วยการนำมะเขือเทศบดทาลงไปบนแป้งของเรา ตามด้วยผักโขม ไส้กรอก โรยชีสปิดท้ายเป็นท็อปปิ้ง นำเข้าเตาอบประมาณ 4 นาที นำออกมาโรยชีสอีกครั้ง จากนั้นอบต่อจนสุก ใช้เวลาประมาณ 30 นาที (เวลาอาจจะไม่เท่ากันขึ้นอยู่กับเตาอบของแต่ละคนนะคะ)

2. พิซซ่ามะเขือม่วงและชีสนมแพะบนแผ่นขนมปังโฮลวีท

Image Credit : cleaneatingmag.com

สูตรนี้เป็นสูตรทำพิซซ่าสำหรับคนที่อยากกินพิซซ่าพอดีคำหรือพกใส่กล่องไว้เป็นมื้อเที่ยงที่ทำงาน เพราะเราจะแต่งหน้าพิซซ่าลงบนขนมปังโฮลวีทค่ะ ส่วนท็อปปิ้งก็เป็นผักที่ดีต่อสุขภาพอย่างมะเขือม่วงที่อุดมไปด้วยสารแอนโทไซยานินที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระแถมยังมีชีสนมแพะที่แคลเซียมสูงอีกด้วย

ส่วนผสม :

• ถั่วลูกไก่ ½ ถ้วย
• เมล็ดแฟล็กซ์ ½ ถ้วย 
• เกลือ ½ ช้อนชา
• มะเขือม่วงสไลซ์ชิ้นบางๆ ตามชอบ
• น้ำมันมะกอกสำหรับทาถาดวางพิซซ่า
• ชีสนมแพส 100 กรัม หั่นชิ้นเล็กๆ
• น้ำผึ้งแท้  1 ช้อนชา
• ใบมิ้นต์สด 4-5 ใบ
• ขนมปังโฮลวีท 4 แผ่น

วิธีทำ : ทาน้ำมันมะกอกให้ทั่วถาดอบเตรียมเอาไว้ จากนั้นเริ่มแต่งหน้าพิซซ่าของเราโดยการวางมะเขือม่วงลงไปบนขนมปัง ตามด้วยชีสนมแพะ ถั่วลูกไก่ และเมล็ดแฟล็กซ์ จากนั้นโรยเกลือบางๆ ให้ทั่ว ปิดท้ายด้วยน้ำผึ้งและใบมิ้นต์ นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 250 องศา ใช้เวลาประมาณ 5 นาทีเท่านั้นค่ะ เป็นสูตรทำพิซซ่าที่เหมาะกับเวลาเร่งรีบจริงๆ

[affegg id=292]

3. พิซซ่าแกงแดงถั่วเลนติล

Image Credit : cleaneatingmag.com

ถั่วเลนติลเป็นธัญพืชที่มีโปรตีนสูงมาก หากทำตามสูตรทำพิซซ่าสูตรนี้ของเรา สาวๆ จะได้รับโปรตีนถึง 10 กรัมแถมยังมีรสเผ็ดร้อนของเครื่องเทศด้วยนะคะ ใครชอบพิซซ่ารสเข้มข้นแปลกใหม่ เลือกสูตรนี้ไม่ผิดหวังแน่นอน

ส่วนผสม :

• ถั่วเลนติล ¾ ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• กระเทียม 2 กลีบ
• หัวหอมสับ 1 ลูกเล็ก
• มะเขือม่วงหั่นชิ้น ½ ถ้วย
• มันเทศหั่นเต๋า ½ ถ้วย
• มะเขือเทศเข้มข้น 1 กระป๋อง
• ผงขมิ้น 1 ช้อนชา
• ผงแกงมาซาล่า 1 ช้อนชา
• ขิงบด 1 ช้อนชา
• เกลือ พริกไทย สำหรับปรุงรส
• มอซซาเรลล่าชีส ½ ถ้วย
• แป้งพิซซ่าที่เราทำไว้ นวดให้เป็นแผ่นบาง 1 แผ่น

วิธีทำ : อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียสเตรียมไว้ ระหว่างนี้มาทำการผสมซอสโดยนำมะเขือเทศเข้มข้น มาผสมกับเครื่องเทศทั้งหมด ตามด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นนำไปทาบนแป้งพิซซ่าให้ทั่ว แต่งหน้าพิซซ่าด้วยถั่วเลนติล หัวหอมสับ กระเทียม มะเขือม่วง มันเทศ และชีส ปิดท้ายด้วยการเหยาะน้ำมันมะกอกลงไป นำเข้าเตาอบใช้เวลา 15-20 นาที พร้อมเสิร์ฟ

[affegg id=294]

4. พิซซ่ากระเทียม ผักโขม และชีสมอซซาเรลล่า

Image Credit : cleaneatingmag.com

สูตรทำพิซซ่าง่าย เร็ว เหมาะกับเวลาเร่งด่วน เป็นสูตรที่เราจะใช้แป้งพิต้าในการทำนะคะ (หาซื้อได้จาก Tops หรือห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไป) อร่อยและได้คุณค่าจากกระเทียมและผักโขมที่นำมาเป็นท็อปปิ้ง

ส่วนผสม :

• ซอสมะเขือเทศเข้มข้นสูตรโซเดียมต่ำ 1 ถ้วย
• พริกป่น ตามชอบ
• กระเทียมสับละเอียด 3-4 กลีบ
• แป้งพิตาโฮลวีท 1 แผ่น
• ผักโขม 1-2 กำ
• มอซซาเรลล่าชีส 1 ถ้วย
• โหระพา 2-3 ใบ

วิธีทำ : สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องอุ่นเตาอบก่อนค่ะ เริ่มที่การตกแต่งพิซซ่าได้เลยโดยผสมซอสมะเขือเทศกับกระเทียมสับและพริกป่น นำไปทาบนแป้งพิต้า จากนั้นเติมผักโขมและชีสลงไปปิดท้ายด้วยใบโหระพา นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 200-250 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 13-15 นาที พร้อมเสิร์ฟ

[affegg id=293]

5. พิซซ่ามันฝรั่งหน้ามะเขือม่วง

Image Credit : cleaneatingmag.com

สูตรพิซซ่า วิธีทำง่ายๆ ไม่ใช้แป้งหรือเตาอบ แถมฮิตกันอยู่เรื่อยๆ ในโซเชียล ส่วนท็อปปิ้งเลือกเป็นมะเขือม่วงที่รสชาติหวานอร่อย รับรองกินเพลินๆ หมดจานแบบไม่รู้ตัว

ส่วนผสม :

• พริกหวานสีแดง ½ ลูก
• มะเขือม่วง 1 ลูก หั่นชิ้นหรือสไลซ์ก็ได้
• มันฝรั่ง 1-2 ลูก
• มอซซาเรลล่าชีส 1 ถ้วย
• โรสแมรี่แห้ง 1 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา

วิธีทำ : หั่นมันฝรั่งเป็นแว่นบางๆ จากนั้นตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย เรียงมันฝรั่งลงไปเป็นแผ่นให้แต่ละแผ่นวางเกยกันนะคะ ปิดฝากระทะอบ 5 นาที จากนั้นเปิดฝา เติมท็อปปิ้งของเราลงไปโดยแต่งหน้าตามชอบ เหลือมอซซาเรลล่าชีสสำหรับแต่งหน้าเอาไว้เล็กน้อย ปิดฝาอบต่ออีก 5 นาที จากนั้นเติมมอซซาเรลล่าชีส พร้อมเสิร์ฟ

DIY INSPIRE NOW  ทำให้ฉันได้ไอเดียของกินใช่ไหม ? ใครมีท็อปปิ้งพิซซ่าที่ชอบ ลองดัดแปลงแล้วมาแชร์ไอเดียกับเรานะคะ ♡

อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : cleaneatingmag.com, skinnyms.com