10 สูตร วิธีการทำสลัดโรล อร่อยได้ไม่มีเบื่อ แถมยังดีต่อสุขภาพ !

สลัดโรลเป็นหนึ่งในเมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่กินได้ทุกเพศทุกวัย หากเบื่อสลัดผักชามโตแบบเดิมๆ จะเปลี่ยนมาเป็นสลัดโรลก็เข้าท่า แถมยังสนุกกับการเลือกวัตถุดิบได้ตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็นในส่วนของผัก เนื้อสัตว์ หรือแม้แต่แป้งห่อที่สามารถใช้วัตถุดิบได้หลากชนิด แล้วยังอร่อยได้มากขึ้นกับการเลือกน้ำสลัดได้หลากรสชาติ แต่ถ้าไปซื้อสลัดโรลที่วางขายทั่วไปก็อาจจะไม่ถูกใจ 100% แต่ไม่ต้องห่วงค่ะ เรามี วิธีการทำสลัดโรล มาฝากถึง 10 สูตรด้วยกัน จะทำได้อย่างไร ไปดูกันเลย

วิธีการทำสลัดโรล จัดเต็ม 10 สูตร ทั้งอร่อยทั้งเฮลท์ตี้ !

สลัดโรลเป็นเมนูที่ชื่นชอบของใครหลายคน โดยเฉพาะคนที่ต้องการลดน้ำหนัก เพราะเป็นเมนูที่มีไขมันต่ำ คาร์โบไฮเดรตไม่สูง มีไฟเบอร์สูงจากผักหลากชนิดและมีโปรตีนที่ช่วยให้อยู่ท้อง ที่สำคัญคือ ถ้าหากทำเองก็สามารถเลือกวัตถุดิบได้ตามต้องการ ซึ่งสามารถเลือกสิ่งที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและไม่อ้วนได้อย่างจัดเต็ม จะทำเป็นของว่างหรือกินเป็นมื้อเย็นเลยก็ได้ หรือจะทำใส่กล่องไปปิกนิกนอกสถานที่ก็สะดวกสบาย เพราะหยิบกินได้ง่าย เรียกได้ว่าเป็นเมนูยอดนิยมตลอดกาลของคนรักสุขภาพ มาดูวิธีการทำสลัดโรลกันเลยค่ะ

1. สลัดโรลสาหร่าย

โดยปกติแล้ว แป้งสลัดโรลจะเป็นแป้งปอเปี๊ยะญวน แต่ถ้าใครอยากจะลดแป้ง อยากลองทำสลัดโรล แบบใหม่ๆ จะลองใช้สาหร่ายแทนก็ได้นะคะ แถมยังทำให้รสชาติอร่อยกลมกล่อมขึ้นด้วย โดยใช้สาหร่ายแผ่นอบแห้งสำหรับทำซูชิมาห่อสลัด ส่วนน้ำสลัดจะใช้เป็นน้ำสลัดงาญี่ปุ่นหรือน้ำสลัดครีมไขมันต่ำก็ได้ รับรองว่าอร่อยค่ะ

วัตถุดิบ :

1. ผักสลัด เช่นกรีนโอ๊คหรือบัตเตอร์เฮด 
2. แครอท 
3. แตงกวา
4. แผ่นสาหร่ายอบแห้งสำหรับทำซูชิ
5. ปูอัด
6. น้ำสลัดงาญี่ปุ่นหรือน้ำสลัดครีมไขมันต่ำ

วิธีทำ :

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด จากนั้นปอกเปลือกแครอท แตงกวา แล้วหั่นเป็นแท่งยาวพอดีคำ 
2. ในส่วนของผักสลัด เน้นใช้ส่วนใบและหั่นส่วนที่แข็งออก เพื่อเวลาห่อสาหร่ายไส้จะได้ไม่แตก 
3. หั่นแบ่งครึ่งปูอัดให้เป็นชิ้นพอดีคำ
4. ตัดสาหร่ายแผ่นใหญ่ให้เป็นชิ้นพอดีคำสำหรับห่อไส้ นำผักสลัดมาวางเรียงบนสาหร่าย จากนั้นตามด้วยแครอท แตงกวา และปูอัด 
5. ม้วนสาหร่ายเป็นโรล เอานิ้วแตะน้ำสะอาดเล็กน้อยแล้วมาทาบริเวณปลายสาหร่าย เพื่อให้แผ่นสาหร่ายติดกันดี 
6. ทำแบบนี้จนได้จำนวนตามต้องการ จัดเสิร์ฟคู่กับน้ำสลัดตามชอบ

2. สลัดโรลอะโวคาโด

อะโวคาโดเป็นหนึ่งใน Superfood ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างยิ่ง เป็นผลไม้ที่มีไขมันดี กินแล้วอยู่ท้อง ช่วยบำรุงในเรื่องของผิวพรรณ สำหรับใครที่อยากกินอะโวคาโดแต่ยังไม่รู้ว่าจะเอาไปทำอะไรดี จะกินเปล่าๆ ก็รู้สึกว่ายังไม่ถูกปาก แนะนำให้เอามาทำสลัดโรลเลยค่ะ วิธีการทำสลัดโรลสูตรนี้ก็ไม่ยาก ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ จะทำได้อย่างไร มาดูกันเลย

วัตถุดิบ :

1. แผ่นแป้งปอเปี๊ยะญวน
2. ผักสลัดตามชอบ
3. แตงกวาญี่ปุ่น
4. แครอท
5.  อะโวคาโด
6. อกไก่ลวกหั่นชิ้น
7. น้ำสลัดโชยุงาญี่ปุ่น หรืออื่นๆ ตามชอบ

วิธีทำ :

1. เตรียมน้ำสะอาดใส่ในชามหรือจานแบนที่มีขนาดกว้าง
2. หั่นแครอท แตงกวาญี่ปุ่น อะโวคาโด และอกไก่ลวกเป็นแนวยาวตามแผ่นแป้ง พักไว้
3. หั่นแป้งปอเปี๊ยะญวนครึ่งหนึ่ง นำไปแช่น้ำประมาณ 2-3 วินาที และนำขึ้นมา
4. วางผักสลัด ผักอื่นๆ และอะโวคาโด อกไก่ลงบนแผ่นแป้ง และม้วนเป็นโรล จัดเรียงในจานให้สวยงาม
5. เสิร์ฟพร้อมกับน้ำสลัดโชยุงาญี่ปุ่น

3. สลัดโรลกุ้งย่างเส้นขนมจีน

ถ้าใครต้องการมื้ออาหารที่ให้พลังงาน แต่ก็ยังมีความเฮลท์ตี้ ไขมันต่ำ แนะนำเป็นวิธีการทำสลัดโรลเมนูนี้เลยค่ะ เป็นสลัดโรลกุ้งย่างที่เพิ่มเส้นขนมจีนเข้าไป จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำจิ้มสุกี้ รับรองว่าอร่อยถูกปาก กินเพลินจนหมดไม่รู้ตัวอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ :

1. กุ้งตัวขนาดกลาง จำนวนตามต้องการ
2. สเปรย์น้ำมันเล็กน้อยสำหรับย่างกุ้ง
3. แผ่นแป้งปอเปี๊ยะญวน 
4. เส้นขนมจีน
5. แตงกวา
6. ผักสลัดคอส 
7. ใบสะระแหน่ 
8. น้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำจิ้มสุกี้

วิธีทำ :

1. แกะเปลือกกุ้งออก เอาหัว – หางออกให้เรียบร้อย 
2. ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน สเปรย์น้ำมันลงไป
3. นำเอากุ้งลงไปย่างจนสุกทั่วกัน พักไว้ 
4. หั่นแตงกวาใช้เป็นชิ้นยาวพอดีคำ พักไว้ 
5. เตรียมน้ำสะอาดใส่ในชามหรือจานแบนที่มีขนาดกว้าง หั่นแป้งปอเปี๊ยะญวนครึ่งหนึ่ง นำไปแช่น้ำประมาณ 2-3 วินาที และนำขึ้นมา
6. วางผักสลัดลงบนแป้ง ตามด้วยแตงกวา เส้นขนมจีน กุ้งย่าง และใบสะระแหน่ ม้วนเป็นโรลให้สวยงาม
7. จัดเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มสุกี้หรือน้ำจิ้มซีฟู้ด

4. สลัดโรลไข่ต้มสไตล์ญี่ปุ่น

เมนูนี้ เป็นสลัดโรล แบบใหม่ๆ ที่สามารถห่อเป็นข้าวกล่องไปกินตอนกลางวันได้เลย เพราะมีทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรตที่ช่วยให้อยู่ท้องมากขึ้น แต่ก็ยังมีผักสลัดเป็นใยอาหารและมาในรูปแบบของสลัดโรลที่สามารถเอาใส่กล่องพกพาไปกินที่ทำงานได้ง่าย วันไหนมีประชุมยาวจนไม่มีเวลากินข้าวกลางวันละก็ แนะนำว่าเตรียมเมนูนี้ไปเลยค่ะ

วัตถุดิบ :

1. ไข่ต้ม 2 ฟอง
2. แผ่นแป้งตอร์ติญ่าแบบโฮลวีต 1 แผ่น
3. ผักสลัดตามต้องการ
4. กรีกโยเกิร์ต
5. เกลือ พริกไทย

วิธีทำ :

1. บดไข่ต้มให้ละเอียด จากนั้นเทกรีกโยเกิร์ตลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ชิมจนได้รสชาติกลมกล่อมตามต้องการ 
2. เตรียมแผ่นแป้งตอร์ติญ่า นำเอาผักสลัดมาวางบนแป้ง และตามด้วยไข่ต้มที่เตรียมไว้แล้ว เกลี่ยให้ทั่วแผ่น
3. ม้วนโรลและหั่นครึ่ง สามารถรับประทานได้เลย

5. สลัดโรลหมูย่าง

วิธีการทำสลัดโรลเมนูนี้ ทำได้ไม่ยาก เหมาะเป็นมื้อเย็นที่กินแล้วอยู่ท้องเพราะได้รับโปรตีนจากหมูย่างไปเต็มๆ พร้อมด้วยผักอีกหลายชนิดทั้งถั่วงอก แครอท พริกหวาน และผักสลัด สามารถจิ้มกับน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่น หรือจะเป็นน้ำจิ้มแจ่วสไตล์ไทยๆ ก็ได้เหมือนกันค่ะ

วัตถุดิบ :

1. เนื้อสเต๊กสันนอกหมัก
2. น้ำมันสเปรย์สำหรับย่างหมู
3. แผ่นแป้งปอเปี๊ยะญวน
4. แตงกวา
5. แครอท
6. ถั่วงอกลวก
7. พริกหวานสีต่างๆ 
8. ผักสลัดตามต้องการ
9. น้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำจิ้มแจ่ว หรือน้ำสลัดอื่นๆ ตามต้องการ

วิธีทำ :

1. ตั้งกระทะ สเปรย์น้ำมันเล็กน้อย นำเนื้อหมูลงไปย่างให้สุกดี 
2. พักให้หายร้อน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ พอดีคำ
3. ตั้งหม้อ รอน้ำเดือด นำถั่วงอกลงไปลวกใส่สุก ตักขึ้นมาพักไว้ 
4. หั่นแตงกวา แครอท และพริกหวานตามแนวยาว
5. นำเอาแผ่นแป้งไปแช่น้ำ เอาขึ้นมา
6. วางผักสลัดลงไป ตามด้วยถั่วงอกลวกและผักต่างๆ และวางชิ้นหมูย่างลงไป ห่อให้เป็นโรล
7. หั่นโรลให้เป็นชิ้นพอคำ เสิร์ฟกับน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่น หรืออื่นๆ ตามต้องการ

6. สลัดโรลน้ำสลัดยำกุ้งลวก

นี่ก็เป็นอีกหนึ่งสูตรสลัดโรล แบบใหม่ๆ ด้วยน้ำสลัดที่เป็นน้ำยำ แถมยังผสมเนื้อกุ้งลงไปด้วย ลองมาดูสูตรสลัดโรลทำง่ายๆ แต่มีน้ำสลัดแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร อัดแน่นด้วยกุ้งเต็มๆ คำ อร่อยแถมยังดีต่อสุขภาพแน่นอน

วัตถุดิบ :

1. แผ่นปอเปี๊ยะญวน
2. แครอท
3. ข้าวโพด
4. กระหล่ำปลีม่วง
5. ผักสลัด
6. แตงกวา

วัตถุดิบน้ำสลัด :

1. น้ำปลา
2. น้ำตาลหญ้าหวาน
3. มะนาวสด
4. กระเทียม
5. พริกสด
6. น้ำมะขามเปียก
7. กุ้งล้างให้สะอาดและแกะเปลือก

วิธีทำ :

1. ล้างและหั่นผักทุกชนิดเป็นชิ้นพอคำ เตรียมไว้
2. นำแผ่นปอเปี๊ยะญวนแช่ในน้ำสะอาดให้พอนิ่มจากนั้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
3. นำผักที่เตรียมไว้วางลงไปบนแผ่นปอเปี๊ยะ ม้วนเป็นโรลแล้วหั่นท่อน ทำให้ได้จำนวนตามต้องการ
4. นำกุ้งไปลวกให้สุกแล้วนำมาน็อกในน้ำเย็น โขลกพริกกับกระเทียมเข้าด้วยกันจนละเอียด จากนั้นนำเนื้อกุ้งมาโขลกเข้าด้วยกัน 
5. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล มะนาวสด และน้ำมะขามเปียก ชิมรสชาติตามชอบ
6. พร้อมเสิร์ฟ

7. สลัดโรลโซบะ

นี่ก็เป็นอีกหนึ่งวิธีการทำสลัดโรลแบบใหม่ๆ แทนที่จะใช้แผ่นแป้งเหมือนสูตรทั่วๆ ไป ก็เปลี่ยนมาใช้เส้นโซบะแทน โซบะเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวแคลน้อยที่คนควบคุมน้ำหนักกินได้ในปริมาณพอเหมาะ ให้สลัดโรลของเราไม่จำเจและมีความหลากหลายมากขึ้น จะทำได้อย่างไร ไปดูกันเลยค่ะ

วัตถุดิบ :

1. ผักสลัดมิกซ์
2. ปูอัดหรือทูน่า
3. เส้นโซบะ
4. น้ำสลัดงาคั่วญี่ปุ่น

วิธีทำ :

1. ล้างและหั่นผักเป็นชิ้นพอคำ
2. ลวกเส้นโซบะให้สุกจากนั้นล้างด้วยน้ำเย็น เตรียมไว้
3. วางผักและเครื่องต่างๆ เป็นชิ้นพอดีคำ ม้วนพันด้วยเส้นโซบะ
4. ราดน้ำสลัดงาคั่วญี่ปุ่นลงไป พร้อมเสิร์ฟ

8. สลัดโรลซอสน้ำพริกอ่อง (มังสวิรัติกินได้)

วิธีการทำสลัดโรลที่แปลกใหม่เพราะนี่คือการกินสลักโรลกับซอสน้ำพริกอ่อง เป็นการผสมผสานอาหารเหนือและเมนูสลัดโรลเข้าด้วยกัน อร่อยแถมได้ประโยชน์จากผักนานาชนิด ได้โปรตีนจากเห็ดและเต้าหู้มาแทนเนื้อสัตว์ มังสวิรัติกินได้แบบสบายใจ

วัตถุดิบ :

1. พริกแกงน้ำเงี้ยว 1 ช้อนชา
2. มะเขือเทศสีดา 5 ลูก
3. ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ 1/2 ช้อนชา
6. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
7. เห็ดหอม
8. เห็ดออรินจิ
9. เต้าหู้ขาวชนิดแข็ง
10. แผ่นแป้งปอเปี๊ยะญวน
11. ผักสลัดตามชอบ

วิธีทำ :

1. ทำซอสน้ำพริกอ่องด้วยการนำพริกแกงน้ำเงี้ยว มะเขือเทศ ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาลปี๊บ มาปั่นให้ละเอียด (หรือใช้วิธีโขลกให้เข้ากันก็ได้) เตรียมไว้
2. นำแผ่นปอเปี๊ยะมาแช่น้ำพอนิ่ม จากนั้นนำมาม้วนห่อผักตามชอบ
3. จัดเสิร์ฟเคียงกับซอสน้ำพริกอ่อง

9. สลัดโรลห่อปูอัด

มาถึงวิธีการทำสลัดโรลเบสิกที่เราคุ้นเคยกันบ้าง สูตรนี้ทำง่ายๆ เลือกวัตถุดิบหาได้ทั่วไปอย่างปูอัดมาเป็นตัวชูโรง พร้อมด้วยผักสลัดหลาดชนิดและผักอื่นๆ ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ อร่อยอิ่มท้องแบบไม่ต้องกลัวอ้วน

วัตถุดิบ :

1. แผ่นแป้งปอเปี๊ยะญวน
2. ผักสลัดตามชอบ
3. กะหล่ำปลีขาว – ม่วงเพื่อสีสันที่สวยงาม
4. แครอท
5. แตงกวา
6. น้ำสลัดไขมันต่ำ

วิธีทำ :

1. ล้างผักให้สะอาด หั่นและซอยเตรียมไว้
2. นำแผ่นปอเปี๊ยะมาแช่น้ำพอนิ่ม จากนั้นห่อผักต่างๆ และปูอัดด้วยแผ่นแป้งปอเปี๊ยะ
3. เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดไขมันต่ำ

10. สลัดโรลน้ำจิ้มครีมซีฟู้ด

ปิดท้ายกันด้วยสูตรสลัดโรลรสชาติจัดจ้าน แต่ก็มีความกลมกล่อมลงตัว เหมาะสำหรับคนที่ชอบกินเผ็ดเพราะเป็นน้ำสลัดครีมซีฟู้ด สามารถเลือกเนื้อสัตว์ได้ตามชอบ ไม่ว่าจะเป็นปูอัด ทูน่า อกไก่ หรืออื่นๆ และได้ประโยชน์จากผักสลัดนานาชนิด เป็นมื้อที่อิ่มอร่อยเบาๆ ค่ะ

วัตถุดิบ :

1. กระเทียม
2. พริกสด
3. น้ำมะนาว
4. เกลือ
5. น้ำปลา
6. น้ำตาล
7. น้ำสลัดครีม
8. แผ่นแป้งปอเปี๊ยะญวน
9. เเครอท
10. ผักสลัดมิกซ์
11. ปูอัด อกไก่ หมูยอ ทูน่า หรืออื่นๆ ตามชอบ

วิธีทำ :

1. ปั่นพริกและกระเทียมให้ละเอียด จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ น้ำปลา น้ำตาล ชิมรสชาติตามชอบ ปิดท้ายด้วยการเทน้ำสลัดลงไปผสม พักไว้ เป็นวิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดครีมแบบง่ายๆ 
2. นำแผ่นแป้งแช่น้ำพอนิ่ม จากนั้นนำไปห่อผักและเครื่องที่เตรียมไว้ หั่นเป็นท่อนๆ จัดใส่จาน
3. เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มครีมซีฟู้ด

Inspire Now ! : เมนูสลัดโรลเป็นเมนูที่ทำได้ไม่ยาก และสามารถเลือกใช้วัตถุดิบได้ตามต้องการ จะจิ้มกับน้ำสลัดรสไหนก็ได้ตามชอบ แต่สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก อาจเลือกเป็นน้ำสลัดใสหรือน้ำสลัดไขมันต่ำแทน รวมถึงเลือกใช้วัตถุดิบในส่วนของเนื้อสัตว์เป็นไข่ ทูน่า อกไก่ เนื้อหมู เต้าหู้ เนื้อปลา กุ้ง ฯลฯ แทนอาหารแปรรูปอย่างไส้กรอก หมูยอ ปูอัด ก็จะดีต่อสุขภาพมากขึ้นค่ะ

DIY INSPIRE NOW ทำให้ฉันได้ไอเดียของกินใช่ไหม ? ใครชอบสลัดโรลสูตรไหนบ้าง หรือมีสูตรอื่นๆ อยากแนะนำ คอมเมนต์บอกกันได้เลยนะคะ ♡

อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : toasttohome.com, weekendatthecottage.com, allrecipes.com

Featured Image Credit : freepik.com/valeria_aksakova