รวมเมนูฟักทอง ของหวาน ทำตามง่าย หวานไม่มาก กินเยอะก็ไม่อ้วน

เมื่อพูดถึงผักผลไม้ที่สามารถนำมาทำได้ทั้งอาหารคาวและของหวานคุณจะนึกถึงอะไรบ้างคะ เราเชื่อว่า “ฟักทอง” ต้องเป็นหนึ่งในชื่อที่ทุกคนนึกถึงแน่นอน เพราะไม่ว่าจะนำมาปรุงเป็นอาหารคาวก็อร่อย หรือจะนำมาทำ เมนูฟักทอง ของหวาน ก็อร่อยลงตัวแถมมีประโยชน์สูงมาก วันนี้ DIY INSPIRE NOW จึงขอนำเสนอไอเดีย 5 เมนูขนมจากฟักทองให้ทุกคนได้ไปลองทำดูค่ะ

รวม 5 เมนูฟักทอง ของหวาน ทำง่าย อร่อยแบบไม่อ้วนแถมได้ประโยชน์

• Crustless Pumpkin Pie

Image Credit : delish.com

เริ่มกันที่เมนูเมนูฟักทอง ของหวานสูตรคลาสสิกที่หลายคนต้องหลงรักกับพายเนื้อนุ่ม ได้ความหวานตามธรรมชาติจากฟักทอง แถมยังหอมกลิ่นเครื่องเทศนานาชนิด

ส่วนผสม : 

1. คุ้กกิ้งสเปรย์
2. ฟักทองบด 1 ถ้วย
3. นมสด 1 ถ้วย
4. น้ำตาลทรายแดง ¾ ถ้วย (หากไม่ต้องการหวานมากสามารถลดลงได้)
5. ไข่ไก่ 3 ฟอง
6. กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
7. ซินนามอน 1 ช้อนชา
8. เกลือ ½ ช้อนชา
9. ขิงบด ½ ช้อนชา
10. จันทร์เทศน์ ½ ช้อนชา

วิธีทำ :

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศา จากนั้นเตรียมพิมพ์สำหรับทำพายขนาด 9 นิ้ว ฉีดคุ้กกิ้งสเปรย์ลงไป 
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน จากนั้นนำใส่พิมพ์
3. นำไปอบประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นปิดเตาและปล่อยพายไว้ในเตาอีก 1 ชั่วโมง
4. นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือทิ้งไว้ข้ามคืน จากนั้นสามารถจัดเสิร์ฟได้เลย

• No-Bake Pumpkin Cheesecake

Image Credit : delish.com

มาถึงเมนูฟักทอง ของหวานที่หลายๆ คนต้องชอบแน่นอนเพราะนี่คือชีสเค้กฟักทองสูตรไขมันต่ำ ใครชอบขนมจากฟักทองห้ามพลาด!

ส่วนผสมครัช : 

1. ขนมปังขิง 1 ถ้วย
2. เนยละลาย 5 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมชีสเค้ก : 

1. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
2. ครีมชีส 1 ถ้วย
3. ฟักทองบด 1 ถ้วย
4. น้ำตาลจากหญ้าหวาน ¾ ถ้วย
5. กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
6. ซินนามอน 1 ช้อนชา
7. ผงจันทร์เทศน์ ½ ช้อนชา
8. เกลือ ½ ช้อนชา

วิธีทำ :

1. บดขนมปังขิงแบบหยาบๆ จากนั้นผสมเข้ากับเนยละลาย จากนั้นตักใส่ถ้วยหรือพิมพ์สำหรับใส่ชีสเค้ก กดให้แน่น
2. ในชามผสม ตีโยเกิร์ตผสมกับครีมชีส จากนั้นเติมฟักทองบดและเครื่องเทศต่างๆ ลงไป ปิดท้ายด้วยกลิ่นวานิลาน้ำตาลและเกลือ
3. ตักส่วนผสมใส่พิมพ์หรือถ้วยที่เราเตรียมครัช (ฐานชีสเค้ก) ไว้เรียบร้อยแล้ว
4. นำเข้าตู้เย็น 4 ชั่วโมงหรือทิ้งไว้ข้ามคืน เมื่อชีสเค้กอยู่ตัวดีแล้วจัดเสิร์ฟได้เลย

[affegg id=2199]

• Pumpkin Cake

Image Credit : delish.com

อีกหนึ่งเมนูฟักทอง ของหวานที่ทำไม่ยากแต่รสชาติอร่อย สามารถเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ก็ได้หรือจะทำในวันหยุดสบายๆ กินกับน้ำชาถ้วยโปรดก็ลงตัว ใครเบื่อเค้กกล้วยหอมคลีนหม้อหุงข้าวลองเปลี่ยนบรรยากาศมากินเค้กฟักทองดูบ้างสิคะ

ส่วนผสม :

1. คุ้กกิ้งสเปรย์
2. แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
3. ซินนามอน 2 ช้อนชา
4. เกลือ 1 ช้อนชา
5. ผงฟู 1 ช้อนชา
6. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
7. ผงจันทร์เทศน์ ¼ ช้อนชา
8. ขิงผง ¼ ช้อนชา
9. เนยจืด 200 กรัม 
10. น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วย
11. ไข่ไก่ 4 ฟอง
12. กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
13. ฟักทองบด 1 ถ้วย

วิธีทำ :

1. เปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 350 องศา จากนั้นเตรียมพิมพ์เค้กขนาด 9 นิ้ว ฉีดคุ้กกิ้งสเปรย์ให้ทั่ว
2. ในชามผสม ผสมซินนามอน เกลือ ผงฟู เบกกิ้งโซดา ผงจันทร์เทศน์และขิงผงเข้าด้วยกัน
3. จากนั้นเตรียมชามใบใหญ่ ตีเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนเนียนดี ใส่ไข่ลงไปตามด้วยกลิ่นวานิลาและฟักทองบด ตีให้เข้ากันจนเนื้อเนียนละเอียด 
4. เติมส่วนผสมเครื่องเทศที่เราผสมไว้เข้าไป ตีให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นนำส่วนผสมใส่พิมพ์
5. อบประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าจะสุก จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นแล้วค่อยนำออกจากพิมพ์
6. จัดเสิร์ฟได้ทันที

[affegg id=2200]

• Mummy Pumpkin Hand Pies

Image Credit : countryliving.com

เมนูฟักทอง ของหวานในรูปแบบคุกกี้ฟักทองรูปมัมมี่สุดน่ารัก เป็นขนมจากฟักทองที่ทำง่าย เหมาะเสิร์ฟในงานปาร์ตี้หรือห่อเป็นของขวัญให้เพื่อนๆ ก็เลิศ!

ส่วนผสม : 

1. แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
2. น้ำตาล ½ ถ้วย
3. เกลือ 1 ช้อนชา
4. เนยจืด 1 ถ้วย
5. ครีมชีส 1 ถ้วย
6. ฟักทองบด 1 ถ้วย
7. ไข่ไก่ 1 ฟอง และ ไข่แดง 1 ฟอง
8. เครื่องเทศ เช่น ซินนามอน ตามชอบ
9. กลิ่นวานิลา ½ ช้อนชา

วิธีทำ :

1. ผสมแป้งเข้ากับไข่ไก่ น้ำตาล เกลือและเนยผสมจนเข้ากันดีแล้วนวดแป้งโดให้เข้ากัน ห่อด้วยพลาสติกห่ออาหารจากนั้นพักไว้ 
2. ตีครีมชีสจนเนื้อนุ่ม จากนั้นเติมฟักทองบด ไข่แดง เครื่องเทศ กลิ่นวานิลา เกลือเล็กน้อยและน้ำตาล ตีให้เข้ากันประมาณ 3 นาที 
3. วางกระดาษไขบนถาด จากนั้นนำแป้งโดมาปั้นและตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมและตัดชิ้นเล็กมาวางพาดกันเป็นผ้าพันมัมมี่ (สามารถครีเอทรูปร่างอื่นๆ ได้) ตกแต่งด้วยครีมชีสฟักทองที่เตรียมไว้
4. อบประมาณ 20 – 25 นาที หรือจนกว่าจะสุก

[affegg id=2201]

• Pumpkin Pancake

Image Credit : bakerbynature.com

เมนูฟักทอง ของหวานที่ทำง่ายมากๆ แถมยังกินเป็นมื้อเช้าง่ายๆ แบบดีต่อสุขภาพได้อีกด้วย รับรองว่าง่ายไม่แพ้วิธีทำแพนเค้กกล้วยแน่นอน

ส่วนผสม : 

1. แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
2. ผงฟู 1 ช้อนชา
3. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
4. เกลือ ¼ ช้อนชา
5. ขิงผง ½ ช้อนชา
6. ซินนามอน ½ ช้อนชา
7. ไข่ไก่ 2 ฟอง
8. บัตเตอร์มิลค์ ½ ถ้วย 
9. ฟักทองบด ½ ถ้วย
10. กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
11. เนยจืด 100 กรัม

วิธีทำ :

1. ผสมแป้งและส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน จากนั้นจึงเติมไข่ไก่ บัตเตอร์มิลค์ เนย กลิ่นวานิลา และฟักทองบด ผสมให้เข้ากันจนเนื้อเนียนดี
2. ตักแป้งใส่เครื่องทำวาฟเฟิล รอจนสุกดี พร้อมเสิร์ฟ

DIY INSPIRE NOW  ทำให้ฉันได้ไอเดียของกินใช่ไหม ? ใครมีเมนูจากฟักทองที่ชอบ อย่าลืมมาแชร์กับเราด้วยนะคะ ♡

อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : countryliving.com, delish.com, foodnetwork.ca