7 ไอเดียเมนูมื้อเช้าง่ายๆ ได้สารอาหารครบ พร้อมเริ่มวันใหม่

ในวันทำงาน สาวๆ บางคนอาจเร่งรีบจนลืมอาหารเช้า หรือบางคนอาจกินอาหารจานด่วนหรือกาแฟแค่แก้วเดียว แต่รู้ไหมคะว่าพฤติกรรมแบบนี้ส่งผลเสียต่อสุขภาพมากกว่าที่คิด เพราะฉะนั้นมาเตรียมมื้อเช้าง่ายๆ ที่ต่อให้วันทำงานที่เราต้องรีบแค่ไหนก็ไม่เสียเวลา ไม่ยุ่งยากกันดีกว่า DIY INSPIRE NOW ขอแนะนำ 7 เมนูอาหารมื้อเช้าทำง่าย ไม่ต้องใช้วัตถุดิบเยอะก็อร่อยและมีประโยชน์ได้ ใครติดใจไอเดียวิธีทำแพนเค้กกล้วยที่เราเคยนำเสนอไป ต้องไม่พลาดบทความนี้เช่นกันค่ะ

7 ไอเดีย มื้อเช้าง่ายๆ อร่อยแถมได้ประโยชน์แม้ในเวลาเร่งด่วน

1. กราโนล่าโฮมเมด

Image Credit : goodhousekeeping.com

เมนูอาหารมื้อเช้าจากกราโนล่าเป็นอาหารง่ายๆ แต่มีคุณค่าทางอาหารสูง อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน เกลือแร่ แถมยังมีไฟเบอร์สูง จึงช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี แต่กราโนล่าในท้องตลาดส่วนใหญ่มักมีน้ำตาลเป็นส่วนผสมมากเกินไป เพราะฉะนั้นมาทำกราโนล่าสูตรโฮมเมดแบบลดปริมาณน้ำตาลลงเก็บไว้กินเองกันดีกว่าค่ะ 

วัตถุดิบ :

• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันมะพร้าว ½ ถ้วย  
• เมเปิ้ลไซรัป ¼ ถ้วย
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ข้าวโอ้ต 1 ถ้วย
• เมล็ดทานตะวัน ¾ ถ้วย
• เมล็ดฟักทอง ¾ ถ้วย

วิธีทำ : ผสมน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันมะพร้าวกับเมเปิ้ลไซรัปและเกลือ คนให้เข้ากัน จากนั้นนำไปคลุกเคล้ากับข้าวโอ้ต นำเข้าเตาไมโครเวฟหรือเตาอบ ประมาณ 40 นาที จากนั้นนำออกมาราดน้ำเชื่อมที่เหลือลงไป คลุกเคล้ากับเมล็ดทานตะวันและเมล็ดฟักทองให้เข้ากัน นำเข้าไปอบต่ออีกประมาณ 5-10 นาที หรือจนกว่าจะสุกดี สามารถทำใส่ขวดโหลเก็บไว้กินได้หลายวัน กินเปล่าๆ ก็ดี หรือจะนำไปเป็นท็อปปิ้งในโยเกิร์ต สลัด หรือนมสดก็ได้ค่ะ

2. แซนวิชไข่กับเชสด้าชีส

Image Credit : goodhousekeeping.com

อร่อยไปกับมื้อเช้าง่ายๆ ที่ช่วยเติมพลังให้คุณตั้งแต่มื้อแรกของวัน ด้วยโปรตีนจากเชดด้าชีส ธาตุเหล็กจากผักโขม และยังมีโปรตีนจากไข่ อิ่มง่าย สบายท้องแถมได้ประโยชน์เพียบ

วัตถุดิบ :

• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• เกลือและพริกไทย เล็กน้อย 
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เชดด้าชีส 2 แผ่น
• ขนมปังอิงลิชมัฟฟิน 4 ชิ้น
• ผักโขม 2 กำ
• แฮมสไลซ์ (ใส่หรือไม่ก็ได้)

วิธีทำ : ตอกไข่ใส่ชาม จากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไป 1 ช้อนชาตามด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อปรุงรส จากนั้นนำไข่ลงไปทอดในกระทะคนให้พอสุก ตักขึ้นมาพักไว้ เริ่มประกอบร่างแซนวิชโดยนำอิงลิชมัฟฟินไปจี่ในกระทะให้เหลืองสวย ตักไข่วางลงไปแต่งหน้าด้วยเชดด้าชีสและผักโขม จากนั้นวางขนมปังอิงลิชมัฟฟินอีกแผ่นประกบปิด ใครไม่มีอิงลิฟมัฟฟินจะใช้ขนมปังแซนวิชธรรมดาก็ได้เช่นกันค่ะ

[affegg id=2901]

3. เอเนอจี้โปรตีนพีนัทบัตเตอร์

Image Credit : goodhousekeeping.com

ใครไม่ชอบกินอาหารเช้าแต่ก็อยากได้สารอาหารครบถ้วนและอยากเติมพลังรับวันใหม่ การพกเอเนอจี้บอลไปกินระหว่างทางไปทำงานก็ตอบโจทย์อยู่นะ ลองมาดูสูตรเอเนอจี้บอลง่ายๆ อุดมไปด้วยโปรตีนที่เหมาะกับมื้อเช้ากันค่ะ

วัตถุดิบ :

• เนยถั่วสูตรหวานน้อยหรือไม่หวาน 2 ถ้วย
• ช็อกโกแลตชิพ ½ ถ้วย
• ข้าวโอ้ต ½ ถ้วย
• เมล็ดแฟล็กซ์ ½ ถ้วย
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ : ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน จากนั้นนำไปแช่เย็น 15-30 นาที นำออกมาปั้นเป็นลูกกลมๆ ขนาดพอดีคำแล้วใส่ตู้เย็นทิ้งไว้อย่างน้อย 1 สัปดาห์ เท่านี้ก็ได้เอเนอจี้บอลมื้อเช้าแบบง่ายๆ หยิบใส่กล่องไปกินระหว่างเดินทางไปทำงานได้เลย

4. ไข่ดาวซันนี่ไซด์

Image Credit : goodhousekeeping.com

มื้อเช้าง่ายๆ หน้าตาน่ากิน แถมรสชาติอร่อย นอกจากนี้ยังได้บำรุงผิวจากวิตามินซีและเบต้าแคโรทีนที่อยู่ในพริกหวานอีกด้วยนะ ใครอยากอิ่มท้องพร้อมกับผิวสวยไปด้วยต้องไม่พลาดเมนูนี้ค่ะ

วัตถุดิบ :

• พริกหวานสีต่างๆ ตามชอบ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 4 ฟอง
• พาสลีย์สับ สำหรับตกแต่ง
• เกลือและพริกไทย เล็กน้อย

วิธีทำ : หั่นครึ่งพริกหวานตามขวางให้เป็นแว่นหนาประมาณ ½ นิ้ว นำเมล็ดออกให้หมด จากนั้นนำน้ำมันใส่กระทะ รอจนร้อน วางพริกหวานลงไป ตอกไข่ใส่พริกหวานเพื่อทำไข่ดาว เมื่อไข่ใกล้สุกปรุงรสด้วยเหลือและพริกไทย จากนั้นเมื่อไข่สุกแล้วจัดใส่จาน ตกแต่งหน้าด้วยพาสลีย์สับ พร้อมเสิร์ฟ

[affegg id=2902]

5. ทาโก้สแครมเบิ้ลเอ้ก

Image Credit : goodhousekeeping.com

เมนูนี้เป็นมื้อเช้าง่ายๆ ที่ดัดแปลงจากสแครมเบิ้ลเอ้กธรรมดาๆ ให้กลายเป็นไส้ทาโก้แบบง่ายๆ ลองมาดูวิธีทำกันได้เลยค่ะ

วัตถุดิบ :

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วดำกระป๋อง 1 กระป๋อง
• เมล็ดขมิ้น ½ ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ
• เกลือและพริกไทย เล็กน้อย 
• ผักโขม 1 กำ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 8 ฟอง
• แป้งตอร์ติย่า 1 แผ่น
• ซาวครีมและซอสอื่นๆ ตามชอบ

วิธีทำ : เทน้ำมันใส่กระทะ รอให้ร้อน ตามด้วยถั่วดำ เมล็ดขมิ้น และกระเทียม จากนั้นปรุงรสด้วยเหลือและพริกไทย เมื่อกระเทียมเริ่มสุกใส่ผักโขมตามลงไป ปิดไฟ เติมน้ำมะนาว พักไว้ก่อนแล้วเริ่มทำสแครมเบิ้ลเอ้กโดยการตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำไปทอดในกระทะโดยคนไปเรื่อยๆ จนสุกปานกลาง เนื้อไข่จะนุ่มละมุน นำแป้งตอร์ติย่าไปอังความร้อนเล็กน้อย ใส่ไส้ทั้งหมดที่เราเตรียมไว้เข้าไป เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จค่ะ

6. โอ้ตมีลแครนเบอร์รี่กับแอปเปิ้ล

Image Credit : dessertnowdinnerlater.com

เปลี่ยนข้าวโอ้ตธรรมดาๆ ให้อร่อยหวานละมุนแถมยังอุดมไปด้วยวิตามินซีและสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพผู้หญิงอย่างแครนเบอร์รี่ รวมถึงวิตามินซีและไฟเบอร์จากแอปเปิ้ล เป็นมื้อเช้าที่เหมาะกับสาวๆ ที่สุดอีกเมนูหนึ่งเลยค่ะ

วัตถุดิบ :

• ข้าวโอ้ต 1 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• แครนเบอร์รี่อบแห้งแบบไม่ใส่น้ำตาล ¼ ถ้วย
• แอปเปิ้ล 1 ลูก หั่นชิ้นพอดีคำ
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 1 ถ้วย
• ซินนามอน เล็กน้อย (ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ)

วิธีทำ : ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันในแก้วสวยๆ ใบโปรด จากนั้นทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที กินได้ทันที หรือใครจะทำเตรียมไว้ข้ามคืนโดยใส่ตู้เย็นเอาไว้ก็ได้ค่ะ

[affegg id=2903]

7. โทสต์ไข่กับอะโวคาโด้ราดซอสแกงกะหรี่

Image Credit : goodhousekeeping.com

จากชื่อฟังดูหรูหราแต่จริงๆ แล้วเป็นหนึ่งในเมนูมื้อเช้าง่ายๆ ของเรา ใครเบื่อโทสต์แบบเดิมๆ หรือเบื่อไข่ดาวธรรมดาๆ ก็ลองมาเพิ่มรสชาติให้แปลใหม่ด้วยซอสแกงกะหรี่กันนะคะ

วัตถุดิบ :

• น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ขนมปัง 2 แผ่น
• ผงกระหรี่ ½ ช้อนโต๊ะ
• อะโวคาโด 1 ลูก
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• เกลือ เล็กน้อย

วิธีทำ : อุ่นกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่น้ำมันลงไป ทอดเป็นไข่ดาว จากนั้นตักมาวางบนกระดาษซับน้ำมัน ระหว่างนี้นำผงกะหรี่ลงไปผัดต่อจนเริ่มส่งกลิ่นหอม พักไว้ เริ่มทำโทสต์โดยแยกกระทะอีกใบ นำขนมปังลงไปจี่ในกระทะให้เหลืองกรอบพอประมาณ จากนั้นนำขึ้นมาตกแต่งโดยวางอะโวคาโดลงไป ปรุงรสชาติด้วยน้ำมะนาวและเกลือ ปิดท้ายด้วยไข่ดาว ราดน้ำมันแกงกะหรี่ที่เราผัดเอาไว้ เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยค่ะ

DIY INSPIRE NOW  ทำให้ฉันได้ไอเดียของกินใช่ไหม ? ใครลองนำเมนูที่เราเลือกมาฝากไปทำแล้ว อย่าลืมถ่ายรูปมาอวดกันบ้างนะคะ ♡

อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : goodhousekeeping.com, foodnetwork.com