How to ทำข้าวผัดธัญพืชฉบับ 101 ทำเองได้ ใครๆ ก็ทำได้

หนึ่งในเมนูยอดนิยมของคนไทย ที่ทำง่ายแถมยังอร่อยนั่นคือ ข้าวผัด และมีหลากหลายสูตรให้ได้ทำกินกันอร่อย ไม่ว่าจะเป็นข้าวผัดหมู ข้าวผัดปู ข้าวผัดทะเล หรือข้าวผัดสีชมพู และมีอีกเมนูที่สายเฮลตี้ชื่นชอบเป็นอย่างมากอย่าง ข้าวผัดธัญพืช ซึ่งก็มีวิธีทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก อร่อยและยังได้ประโยชน์จากธัญพืชต่างๆ อีกด้วย ใครที่อยากลองทำบ้าง แต่ยังไม่รู้ว่าจะเริ่มยังไง วันนี้เรามีเมนูข้าวผัด วิธีทำง่ายๆ ฉบับ 101 มาฝากทุกคนกันแล้วค่ะ

วิธีทำ ข้าวผัดธัญพืช แบบง่ายๆ อร่อยได้ประโยชน์

Image Credit : wongnai.com

ข้าวผัดธัญพืช เมนูง่ายๆ แต่มากไปด้วยคุณค่าของสารอาหาร และยังช่วยเพิ่มรสชาติของข้าวผัดธรรมดาให้ไม่ธรรมดาอีกด้วย เหมาะกับทั้งคนที่รักสุขภาพ หรือคนที่ต้องระวังในเรื่องอาหารการกิน ต้องการคุมน้ำหนัก กินเจ เพราะจัดว่าเป็นหนึ่งในเมนูสูตรอาหารเจลดความอ้วน ที่ไม่ว่าจะเป็นสายคลีน สายลีน ก็กินได้ทุกคน มาดูเมนูข้าวผัด วิธีทำแสนง่ายกันเลยดีกว่าค่ะ

วัตถุดิบที่ต้องเตรียมในการทำข้าวผัดธัญพืช สำหรับ 1-2 ที่

1. ข้าวสวย 1 ถ้วย
2. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
4. พริกไทป่นเล็กน้อย
5. เห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
6. ข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
7. ถั่วลันเตา 2 ช้อนโต๊ะ
8. ถั่วแดงต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
9. แปะก๊วย 2 ช้อนโต๊ะ
10. แครอทหันเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
11. เม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบทอดหรืออบสุกแล้ว 2 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำมันพืชสำหรับผัดเล็กน้อย

ข้าวผัด วิธีทำแสนง่าย

Image Credit : therecipecritic.com

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป
2. ใส่เห็ดหอมลงไปผัดให้สุก
3. นำส่วนผสมอื่นๆ ลงผัดให้สุก ได้แก่ ข้าวโพด, ถั่วลันเตา, ถั่วแดง, แปะก๊วย, แครอท และเม็ดมะม่วงหิมพานต์
4. ใส่ข้าวสวยลงไปผัด
5. ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว, น้ำตาล และพริกไทย
6. ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ

ประโยชน์ของธัญพืชต่างๆ วัตถุดิบที่ใช้ในการทำข้าวผัดธัญพืช

1. ข้าวโพด

ข้าวโพด ธัญพืชที่มีรสหวานนี้นั้น อุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินบี แร่ธาตุ เส้นใยอาหาร ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ข้าวโพดมีวิตามินเอสูงกว่าธัญพืชชนิดอื่นถึง 10 เท่า จึงมีประโยชน์ต่อดวงตา ช่วยให้การมองเห็นดีขึ้น ช่วยบำรุงสายตา นอกจากนี้ยังมีเส้นใยอาหารในปริมาณสูง จึงช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ให้บีบตัวได้ดี แก้ปัญหาระบบขับถ่าย เช่น ท้องผูกริดสีดวง และมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงจึงช่วยป้องกันมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจได้

ช้อปออนไลน์ได้ที่ Lazada

[affegg id=2987]

ช้อปออนไลน์ได้ที่ Shopee

[affegg id=2988]

2. ถั่วลันเตา

ถั่วลันเตาที่หลายคนนิยมกินกันมากนั้น มากไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินเค โฟเลต แมงกานีส ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส  เส้นใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระ มีคุณสมบัติช่วยป้องกันเซลล์ไม่ให้ถูกทำลายและช่วยลดการอักเสบ ที่เป็นสาเหตุของโรคต่างๆ อาทิ โรคหัวใจ โรคมะเร็ง และอัลไซเมอร์ เป็นต้น นอกจากนี้เส้นใยอาหารที่มีมากทำให้ถั่วลันเตาเป็นอาหารช่วยควบคุมน้ำหนักและลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีอีกด้วย

ช้อปออนไลน์ได้ที่ Lazada

[affegg id=2989]

ช้อปออนไลน์ได้ที่ Shopee

[affegg id=2990]

3. ถั่วแดง

ถั่วแดง วัตถุดิบสำคัญในการทำข้าวผัดธัญพืช มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก เพราะอุดมไปด้วยวิตามินบี วิตามินเค โฟเลต ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม ทองแดง และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งวิตามินบี 1 ในถั่วแดง จะช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง ลดความเสี่ยงในการเป็นอัลไซเมอร์ โพแทสเซียมและแมกนีเซียม จะช่วยลดความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ในถั่วแดงมีสารที่ชื่อ โมลิบดีนัม เมื่อกินเป็นประจำจะไปช่วยขับสารพิษในกลุ่มซัลไฟต์ออกจากร่างกายได้ ช่วยทำความสะอาดลำไส้และระบบทางเดินอาหาร จึงป้องกันมะเร็งลำไส้ และนอกจากนี้ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ เพราะมีเส้นใยอาหารสูงเช่นกัน

ช้อปออนไลน์ได้ที่ Lazada

[affegg id=2991]

ช้อปออนไลน์ได้ที่ Shopee

[affegg id=2992]

4. แปะก๊วย

Image Credit : krua.co

เมนูข้าวผัดธัญพืชจะต้องมีแปะก๊วย เพราะเป็นธัญพืชที่มีประโยชน์และคุณค่าทางอาหารสูง มีทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง มีวิตามินบี รวมถึงแร่ธาตุต่างๆ อย่างแมงกานีส โพแทสเซียม แคลเซียม ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี และเซเรเนียม ช่วยบำรุงความจำ เสริมสร้างการทำงานของสมอง ช่วยป้องกันอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อม มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ และช่วยในเรื่องของระบบเผาผลาญดีอีกด้วย

ช้อปออนไลน์ได้ที่ Lazada

[affegg id=2993]

ช้อปออนไลน์ได้ที่ Shopee

[affegg id=2994]

5. เม็ดมะม่วงหิมพานต์

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ธัญพืชสุดอร่อยที่หลายคนชอบกิน เพราะสามารถนำมากินเล่นเป็นสแนคได้ เป็นแหล่งอาหารของโปรตีนและไขมันดีที่สูง ที่ดีต่อสุขภาพ ทั้งยังมากไปด้วยวิตามินเค วิตามินอี วิตามินบี 6 ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระประสิทธิภาพสูง ช่วยลดการอักเสบ และลดความเสี่ยงจากโรคเรื้อรังบางชนิดได้ นอกจากนี้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ช่วยเสริมการทำงานของหลอดเลือด ช่วยลดไขมันในเลือด และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ค่ะ

ช้อปออนไลน์ได้ที่ Lazada

[affegg id=2995]

ช้อปออนไลน์ได้ที่ Shopee

[affegg id=2996]

DIY INSPIRE NOW ให้ฉันตามเทรนด์อาหารสุขภาพได้ไม่ยากใช่ไหม ? เมนูข้าวผัดของเราวันนี้ทำไม่ยากเลยใช่ไหมหล่ะ เพื่อนๆ ลองทำแล้วเอามาอวดกันบ้างนะคะ ♡

อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : foodtravel.tv, pobpad.com, เมนูอาหาร.com, hd.co.th