ชวนสาวๆ มารู้จัก เส้นพาสต้าต่างๆ ที่จะให้ไอเดียในการกินเมนูพาสต้าหลากหลายยิ่งขึ้นควบคู่ไปกับการเรียนภาษาอังกฤษ

เมนูพาสต้าคงเป็นเมนูโปรดของสาวๆ หลายคนใช่ไหมหล่ะ เพราะทั้งอร่อยและก็ยังมีหลายแบบอีกต่างหาก ไม่ว่าจะเป็นพาสต้าซอสมะเขือเทศ, ซอสคาโบนาร่า หรือจะเป็นครีมซอสเห็ดก็อร่อยไม่แพ้กันเลย นอกจากความหลากหลายของตัวซอสแล้ว ตัวเส้นพาสต้าก็มีหลายประเภทอีกด้วย วันนี้เราจึงจะมาแนะนำ เส้นพาสต้าต่างๆ ให้กับสาวๆ ควบคู่ไปกับการเรียนรู้ภาษาอังกฤษที่รับรองว่าสาวๆ จะได้ความรู้คู่ความหิวแน่นอน ถ้าพร้อมแล้วก็ไปดูกันเลยกับ English is all around

รวม เส้นพาสต้าต่างๆ เป็นไอเดียในการกินพาสต้าของสาวๆ

1.  สปาเก็ตตี้ (Spaghetti)

แน่นอนว่าถ้าพูดถึงเส้นพาสต้าแบบต่างๆ แล้วหล่ะก็จะต้องมีเส้นสปาเก็ตตี้อยู่ในลิสต์ด้วย เป็นเส้นพาสต้าแบบที่เราคุ้นเคยกันดีและก็ถือได้ว่าเป็นเส้นพาสต้ายอดฮิตทีเดียว ซึ่งร้านอาหารอิตาเลียนส่วนใหญ่ที่เราเคยเห็นก็มักจะทำเมนูพาสต้าจากเส้นสปาเก็ตตี้ เช่น เมนูสปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ, สปาเก็ตตี้ขี้เมา หรือจะเป็นเมนูฮิตอย่าง spaghetti and meatballs นอกจากนี้สปาเก็ตตี้ก็ยังทำได้อีกหลายเมนูขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน สาวๆ คนไหน อยากครีเอทเมนูสปาเก็ตตี้ของตัวเองก็ลุยเลย

spaghetti and meatballs
Image Credit : foodnetwork.com

เรียนภาษาอังกฤษจากเมนูเส้นพาสต้าต่างๆ : meatball ที่อยู่ในเมนูสปาเก็ตตี้ก็คือลูกชิ้นที่ทำมาจากเนื้อสัตว์ต่างๆ แต่ถ้าเป็นลูกชิ้นปลาคือ fish ball, ลูกชิ้นหมูคือ pork ball และลูกชิ้นเนื้อคือ beef ball

เกร็ดน่ารู้ : วิธีทำ meatball นั้นง่ายไม่แพ้วิธีทำลูกชิ้นปลาเลย แค่ปั้นเนื้อสัตว์ที่บดแล้วให้เป็นก้อนกลมๆ ก็ได้แล้ว แต่ถ้าสาวๆ คนไหนอยากให้มีรสชาติมากขึ้นก็ปรุงรสได้ด้วยการใส่หอมใหญ่สับ (minced onion), ไข่ และเครื่องปรุง (seasonings) ตามใจชอบได้เช่นกัน

2.  เพนเน่ (Penne)

เป็นเส้นพาสต้าอีกแบบที่มีลักษณะเหมือนเป็นท่อสั้นๆ ต่างกับเส้นสปาเก็ตตี้มากเพราะเส้นเพนเน่นั้นจะใหญ่ หนา และสั้นกว่า แต่ก็ได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่าเส้นสปาเก็ตตี้เลยนะ ซึ่งเมนูที่ใช้เส้นเพนเน่ทำก็จะมีเพนเน่อาราเบียต้า (arrabbiata), เพนเน่ครีมซอสเห็ดทรัฟเฟิล เป็นต้น สำหรับสาวๆ คนไหนที่ชอบเส้นพาสต้าที่ทั้งหนาและเหนียวหนึบเรารับรองว่าจะต้องติดใจเส้นเพนเน่แน่นอน

เรียนภาษาอังกฤษจากเมนูเส้นพาสต้าต่างๆ : คำว่าท่อในภาษาอังกฤษคือคำว่า tube ดังนั้นเวลาอธิบายลักษณะของเส้นเพนเน่ว่าคล้ายกับท่อสั้นๆ จึงสามารถอธิบายได้ว่า short tube

เกร็ดน่ารู้ : คำว่า arrabbiata เป็นภาษาอิตาลีแปลว่าโกรธ (angry) ซึ่งซอสอาราเบียต้า (arrabbiata sauce) เป็นซอสพาสต้าที่มีรสชาติเผ็ด ทำมาจากกระเทียม, มะเขือเทศ และพริกชี้ฟ้าแดงแห้ง (dried red chili peppers) ถือได้ว่าเครื่องปรุงของซอสนั้นคล้ายกับเครื่องปรุงของเมนูอาหารไทยยอดนิยมหลายๆ เมนูเลย

3.  เส้นพาสต้าต่างๆ แบบเฟตตูชินี (Fettuccine) 

เอาใจสาวๆ ที่ชอบเส้นพาสต้าแบบแบนกันบ้างกับเส้นเฟตตูชินีซึ่งเป็นเส้นพาสต้ายอดฮิตของอาหารโรมัน เมนูที่ใช้เส้นเฟตตูชินีทำก็จะมีเฟตตูชินีอัลเฟรโด (fettuccine alfredo), เฟตตูชินีครีมซอสมะเขือเทศ เป็นต้น โดยเส้นเฟตตูชินีก็จะมีทั้งแบบเส้นสดที่ทำเองได้ที่บ้าน และเส้นแบบสำเร็จรูปที่มีขายในห้างสรรพสินค้าทั่วไป สาวๆ ที่อยากทำเมนูเฟตตูชินีก็เลือกตามความชอบได้เลย ไม่ว่าจะทำเส้นสดเองหรือเส้นสำเร็จรูปก็อร่อยไม่แพ้กันแน่นอน

เรียนภาษาอังกฤษจากเมนูเส้นพาสต้าต่างๆ : คำว่า Fettuccine แปลว่าริบบิ้นน้อย หรือภาษาอังกฤษก็คือ little ribbons

เกร็ดน่ารู้ : เมนูยอดฮิตของเส้นเฟตตูชินีอย่าง fettuccine alfredo มีต้นกำเนิดมาจากกรุงโรมและก็ได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกามากจนได้ชื่อว่าเป็นรากฐานสำคัญ (cornerstone) ของอาหารอิตาเลียน-อเมริกัน กันเลยทีเดียว

4.  ฟาร์ฟาเล่ (Farfalle)

หลายคนอาจไม่คุ้นเคยกับพาสต้าหน้าตาคล้ายผีเสื้ออย่างเส้นฟาร์ฟาเล่กันสักเท่าไหร่แต่ก็ถือได้ว่าเป็นเส้นพาสต้าอีกแบบที่เห็นได้ทั่วไปในเมนูพาสต้าของชาวอิตาเลียน แม้ว่าเส้นฟาร์ฟาเล่จะใช้ทำได้หลากหลายเมนูแต่เมนูพาสต้าที่เข้าได้ดีที่สุดกับเส้นนี้ก็คือพาสต้าครีมซอสและพาสต้าซอสมะเขือเทศ สาวๆ คนไหนอยากลองเมนูจากเส้นพาสต้าหน้าตาเอกลักษณ์แบบนี้ก็อย่าลืมหามาชิมกันดูนะ

เรียนภาษาอังกฤษจากเมนูเส้นพาสต้าต่างๆ : เส้นฟาร์ฟาเล่ในภาษาอังกฤษนั้นมีอีกสองชื่อคือ Bow-tie pasta และ Strichetti

เกร็ดน่ารู้ : คำว่า Farfalle เป็นภาษาอิตาลีซึ่งแปลว่าผีเสื้อ (butterflies)

5.  ฟูซิลี (Fusilli)

แวบแรกที่เห็นเส้นพาสต้าฟูซิลีคงทำให้หลายคนนึกถึงขนมทอดกรอบกันใช่ไหมหล่ะ ? นั่นก็เพราะลักษณะเป็นเกลียวคล้ายกับขนมนั่นเอง และลักษณะของเส้นที่เป็นเกลียวนี่แหละทำให้เส้นฟูซิลีเข้ากันได้ดีกับซอสพาสต้าหลายแบบ ไม่ว่าจะเป็นซอสมะเขือเทศ, ซอสเนื้อ, ซอสผัก หรือจะเป็นซอสมะนาวก็อร่อย นอกจากนี้ยังนิยมใช้เส้นฟูซิลีทำเมนูสลัดพาสต้าอีกด้วย เรียกได้ว่าเส้นฟูซิลีนั้นเข้าได้ดีกับแทบทุกเมนูตอบโจทย์สาวๆ ที่ชอบทั้งพาสต้าและสลัดได้เป็นอย่างดี

เรียนภาษาอังกฤษจากเมนูเส้นพาสต้าต่างๆ : เราสามารถอธิบายลักษณะเกลียวของเส้นฟูซิลีในภาษาอังกฤษได้ว่า curly spirals หรือ little springs

เกร็ดน่ารู้ : คำว่า Fusilli มาจากคำว่า Fuso ในภาษาอิตาลีซึ่งแปลว่าแกนหมุน (spindle) นั่นก็เป็นเพราะว่าการทำเส้นฟูซิลีจะใช้แกนหมุนเพื่อให้เส้นพาสต้ามีลักษณะเป็นเกลียว

คำศัพท์เพิ่มเติมน่ารู้

Pasta With Tomato Sauce = พาสต้าซอสมะเขือเทศ 

Ground Beef = เนื้อบด 

Appetizer = อาหารเรียกน้ำย่อย 

Turkey = ไก่งวง 

Long Loaf = ขนมปังแถว

Quote ประจำวันนี้

Life is a combination of magic and pasta

Federico Fellini

DIY INSPIRE NOW ทำให้ฉันได้ไอเดียของกินใช่ไหม ? มาแชร์เมนูพาสต้าสุดโปรดของสาวๆ กันเยอะๆ นะ

อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : en.wikipedia.org/Arrabbiata_sauce, en.wikipedia.org/Fettuccine, thespruceeats.com