ปี 2567 ลอยกระทงวันที่เท่าไร ? มารู้จักประวัติวันลอยกระทงให้มากขึ้นกัน !
ลอยกระทงวันที่เท่าไหร่ ชวนลอยกระทงให้สนุก และเข้าถึงประเพณีไทยมากขึ้นด้วยการเข้าใจประวัติความเป็นมา มาเรียนรู้ เข้าใจ และสนุกกับเทศกาลนี้กัน
เทรนด์อาหารที่กำลังมาแรงและมีรีวิวออกมาเรื่อยๆ ก็คือการกินอาหารแบบโอมากาเสะ แต่รู้หรือเปล่าว่าที่จริงแล้วร้าน omakase ในไทยของเรามีมานานแล้วนะคะ โดยภาพของโอมากาเสะที่หลายคนคิดอาจเป็นภาพของการกินอาหารตามที่เชฟรังสรรค์ในบรรยากาศเป็นส่วนตัว มีความเรียบหรูและมีราคาแพง ต่างจากบรรยากาศสบายๆของสตรีทฟู้ดอย่างของอร่อยเยาวราชกลางวัน แล้วแบบนี้เราจะไปลองชิมความอร่อยและเปิดประสบการณ์ใหม่ๆ ได้หรือ? วันนี้ DIY INSPIRE NOW จึงนำ 7 ร้าน โอมากาเสะราคาไม่แพง มาฝาก มีงบ 2,000 บาทก็ไปลองประสบการณ์ใหม่ได้ ถ้าพร้อมแล้วตามเราไปสำรวจความหมายของโอมากาเสะและร้านโอมากาเสะแนะนำกันดีกว่าค่ะ
โอมากาเสะ (Omakase) คืออะไร?
โอมากาเสะ คือ การกินอาหารเป็นคอร์สโดยมีเมนูแบบ “ตามใจเชฟ” หรือ Chef’s Table แปลตรงตัวมาจากภาษาญี่ปุ่นว่า Omakase (お任せ) ที่หมายถึงตามใจเชฟนั่นเองค่ะ การกินโอมากาเสะนั้นเราจะไม่ได้เลือกเมนูเอง แต่เชฟจะเป็นคนจัดเมนูให้เรา โดยเลือกจากวัตถุดิบที่มีตามฤดูกาล นำมารังสรรค์เป็นอาหารแต่ละจานที่ทั้งสวยงามและอร่อยลงตัว นอกจากนี้เมนูในแต่ละวันอาจเปลี่ยนไม่เหมือนเดิมอีกด้วยนะ สำหรับการกินโอมากาเสะนั้นอาหารหลักจะเป็นซูชิหรือซาซิมิ นอกจากนั้นอาจมีซุป ของหวาน และผลไม้รสเลิศมาประกอบเพื่อให้รสชาติอาหารในมื้อนั้นอร่อยและกลมกล่อมลงตัวที่สุด ด้วยเหตุนี้เองโอมากาเสะส่วนใหญ่จึงค่อนข้างราคาสูง แต่ว่าก็มีอีกหลายร้านที่เสิร์ฟโอมากาเสะราคาไม่แพงแต่คุณภาพชั้นเลิศไม่แพ้กันค่ะ
7 ร้าน โอมากาเสะราคาไม่แพง อร่อย หรู ได้ประสบการณ์ใหม่ในราคาเอื้อมถึง
-
Shinkanzen Omakase
Image Credit : FB/Shinkanzen Omakase
ถ้าพูดถึงร้าน omakase ราคาไม่แพงเราเชื่อว่าหลายคนต้องคิดถึง Shinkanzen Sushi เพราะเขามีบริการแยกออกมาเป็น Shinkanzen Omakase ด้วย เป็นร้านที่เหมาะสำหรับมือใหม่ที่อยากลองมีประสบการณ์กินแบบโอมากาเสะดูบ้าง เพราะราคาเริ่มต้นเพียงคอร์สละ 1,500 บาทเท่านั้น และแน่นอนว่าวัตถุดิบทุกอย่างส่งตรงจากตลาดปลาประเทศญี่ปุ่น รับประกันความอร่อย สดใหม่ทุกคำ มีหลายสาขา ใครอยากเปลี่ยนบรรยากาศจากอาหารง่ายๆ อย่างผัดไทยอร่อยใกล้บ้าน ก็ลองไปสัมผัสประสบการณ์โอมากาเสะจาก Shinkanzen สาขาที่ใกล้เราที่สุดได้เลย
ราคาประมาณ : 1,500 บาท
เวลาเปิดปิด : วันละ 3 รอบ คือ 12.30 – 14.00 น. / 18.00 – 19.30 น. / 20.00 – 21.30 น. (หยุดวันจันทร์)
พิกัด :
-
Shinsei Sushi
Image Credit : FB/Shinsei Authentic Sushi
สำหรับใครที่อยากกินโอมากาเสะราคาไม่แพงและมีเมนูหลากหลายหล่ะก็ต้องมาที่ร้านนี้ค่ะ เพราะเขามีคอนเซปต์ของร้านคือการมอบประสบการณ์การกินซูชิที่ไม่ได้มีดีแค่เรื่องปลาเท่านั้น แต่วัตถุดิบยังมีอีกหลากหลาย มอบความแปลกใหม่ อร่อยล้ำลงตัว ท่ามกลางบรรยากาศอบอุ่น เรียบง่าย เมนูในแต่ละวันไม่ซ้ำกัน ราคาไม่แพงแถมไม่มีเซอร์วิสชาร์จด้วย ได้กินโอมากาเสะในราคาเอื้อมถึงแน่นอน
ราคาประมาณ : 1,500 บาท
เวลาเปิดปิด : วันจันทร์ – ศุกร์ 11.00 – 15.00 น. / 17.30 น. – 22.00 น.
พิกัด :
[affegg id=1137]
-
Sushi Niwa
Image Credit : FB/Sushi Niwa Bangkok
Sushi Niwa เป็นร้าน omakase พรีเมียม ตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่นคลาสสิกแต่ราคาไม่แรงอย่างที่คิด ความพิเศษของเขาก็คือการรังสรรค์เมนูโอมากาเสะที่ผสมผสานกลิ่นอายแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมลงไปในความโมเดิร์นทันสมัย เน้นวัตถุดิบ สด สะอาด คุณภาพต้องพรีเมียมเท่านั้น ส่วนเมนูก็เปลี่ยนแปลงไปตามวัตถุดิบที่ดีที่สุดในฤดูกาลนั้นๆ ค่ะ
ราคาประมาณ : 1690 บาท
เวลาเปิดปิด : ทุกวัน 12.00 – 14.30 น. / 17.00 – 22.00 น.
พิกัด :
-
The Older Chef
Image Credit : FB/The Older Chef – 料理長
ร้านนี้ขอบอกว่าพิเศษมากเพราะเชฟเป็นทั้งหัวหน้าพ่อครัวและเจ้าของร้าน ด้วยประสบการณ์ที่คลุกคลีกับอาหารญี่ปุ่นมากว่า 10 ปี กลายมาเป็นร้านโอมากาเสะที่ราคาไม่แพงแต่คุณภาพพรีเมียม พร้อมเสิร์ฟประสบการณ์ความอร่อยและเพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสกับรสชาติที่สด สะอาด และดีที่สุดของวัตถุดิบทุกชนิดในราคาจับต้องได้ เป็นอีกหนึ่งร้านที่คนอยากลองโอมากาเสะไม่ควรพลาดค่ะ
ราคาประมาณ : 1,600 บาท
เวลาเปิดปิด : วันอังคาร 11.30 – 14.00 น. และ 17.00 – 22.00 น. / วันพุธ – พฤหัสบดี 11.30-14.30 น. และ 17.00 – 22.00 น. / วันศุกร์ 11.30 – 14.30 น. และ 17.00 – 23.00 น. / วันเสาร์ 11.30 – 22.00 น. / วันอาทิตย์ 11.00 – 22.00 น. (หยุดวันจันทร์)
พิกัด :
[affegg id=1138]
-
Ichika Omakase
Image Credit : FB/Ichika Omakase
ร้าน Ichika Omakase เป็นร้านโอมากาเสะราคาไม่แพงที่เลือกวัตถุดิบทุกชนิดส่งตรงมาจากญี่ปุ่น ผสมผสานเข้ากับการปรุงอย่างพิถีพิถันของทางร้าน ออกมาเป็นอคร์สโอมากาเสะคุณภาพสูง ใครได้มาลองรับรองว่าไม่มีผิดหวัง เราเชื่อว่าสาวๆ จะได้ประสบการณ์การกินโอมากาเสะที่ประทับใจจากร้านนี้กลับไปแน่นอนค่ะ
ราคาประมาณ : 1,700 บาท
เวลาเปิดปิด : ทุกวัน 12.00 – 14.30 น. / 18.00 – 22.30 น.
พิกัด :
-
Fillets
Image Credit : FB/Fillets
ใครอยากกินโอมากาเสะราคาจับต้องได้ต้องลองมาสัมผัสโอมากาเสะชุดเล็กที่เสิร์ฟอาหารมาให้เรา 12 คำ อิ่มสบายแบบกำลังดี แถมร้านก็บรรยากาศดี สงบและเป็นส่วนตัว นอกจากนี้ยังการันตีเรื่องความสด สะอาด และคุณภาพวัตถุดิบ หลอมรวมกับฝีมือการรังสรรค์ของเชฟ ทำให้ได้โอมากาเสะรสเยี่ยมที่คุณต้องประทับใจ
ราคาประมาณ : 1,900 บาท
เวลาเปิดปิด : ทุกวัน 11.30 – 14.30 น. / 17.30 – 24.00 น.
พิกัด :
[affegg id=1139]
-
Tenyuu Beyond
Image Credit : FB/Tenyuu Beyond
ปิดท้ายกันที่ร้าน Tenyuu Beyond กับคอร์สโอมากาเสะราคาไม่แพง จัดเต็มกับคอร์สแบบ 20 คำ อิ่มจุใจ พร้อมได้สัมผัสรสชาติสด อร่อย ของวัตถุดิบตามฤดูกาลชั้นเลิศกันไปแบบเต็มๆ ที่สำคัญยังอยู่ในงบประมาณไม่เกิน 2,000 บาทที่เราตั้งไว้อีกด้วยนะ
ราคาประมาณ : 1,900 บาท
เวลาเปิดปิด : 12.00 -14.00 น. / 18.00 – 20.00 น. (หยุดวันอังคาร)
พิกัด :
| Inspire Now ! : การกินโอมากาเสะไม่ยากหรือแพงอย่างที่คิดนะคะ ถึงจะมีโอมากาเสะหลายร้านในกรุงเทพฯ ที่เป็นร้านอาหารมิชลิน ก็ยังมีอีกหลายร้านที่ราคาเอื้อมถึง แต่แน่นอนว่าเพราะเป็นการกินอาหารมื้อพิเศษที่เราต้องใกล้ชิดกับเชฟ ดังนั้นทางมิชลินไกด์จึงแนะนำว่าควรจองร้านล่วงหน้าก่อนโดยแจ้งวันเวลาและอาหารที่เราแพ้ นอกจากนี้อย่าลืมไปถึงร้านก่อนเวลาเสมอ ขณะกินควรใช้นิ้วชี้และนิ้วโป้งหยิบซูชิ กินขิงดองล้างปากระหว่างคอร์สต่างๆ ไม่กินเหลือ ไม่ปรุงเพิ่มหากเชฟไม่ได้บอก นอกจากนี้อย่าลืมขออนุญาตเชฟก่อนถ่ายรูปสวยๆ ด้วยนะคะ เท่านี้สาวๆ ก็สามารถเพลิดเพลินกับการกินโอมากาเสะราคาไม่แพงได้แบบสบายใจแล้วค่ะ |
|---|
DIY INSPIRE NOW ทำให้ฉันได้ไอเดียของกินใช่ไหม? ใครมีประสบการณ์กินโอมากาเสะบ้าง มีร้านโปรดที่ไหนหรือเปล่า มาแชร์กับเราได้เลยนะคะ ♡
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : guide.michelin.com japan-talk.com
Facebook Comments
