เมนูตอนเช้า เป็นมื้อหลักที่สำคัญที่สุดของวัน เพราะสมองของเราขาดอาหารมาตลอดคืน การกินอาหารเช้าจึงเป็นการเพิ่มพลังงานให้ร่างกาย ช่วยปลุกความสดชื่น และทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า รวมถึงมีการเผาผลาญที่ดีไปตลอดวัน รู้แบบนี้ DIY INSPIRE NOW จึงขอชวนสาวๆ มาทำเมนูอาหารเช้าให้สามีในรูปแบบข้าวกล่องง่ายๆ พกไปกินที่ทำงานได้กันดีกว่าค่ะ รับรองเรื่องความง่าย สะดวก แต่ได้สารอาหารครบแน่นอน

7 ไอเดียเมนูตอนเช้าทำข้าวกล่องให้สามี กินได้ทุกวันไม่มีเบื่อ

• วันจันทร์ : ไข่ต้มกับแป้งพิตา

Image Credit : workweeklunch.com

เริ่มวันแรกของสัปดาห์ที่ทั้งเร่งด่วนและวุ่นวายด้วยเมนูที่ง่ายที่สุดอย่างไข่ต้ม เมนูตอนเช้าง่ายๆ ทำเสร็จได้ใน 10 นาที ถึงจะดูเหมือนน้อยแต่ขอบอกว่าไข่ช่วยให้อิ่มนาน แถมยังอุดมไปด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนจำเป็นอีกหลายชนิด ประกอบกับไลโคปีนจากมะเขือเทศ วิตามินเอ บี และซีในแตงกวา

วัตถุดิบ :

1. แป้งพิต้า ½ แผ่น หั่นเป็นสามเหลี่ยม
2. ไข่ต้มสุก 2 ฟอง
3. มะเขือเทศเชอร์รี่ ตามชอบ
4. แตงกวาหั่นขวาง ตามชอบ

วิธีทำ : ต้มไข่ให้สุกดี ใช้เวลาประมาณ 10-12 นาที (สามารถต้มแล้วแช่ตู้เย็นไว้ล่วงหน้าได้) จากนั้นปอกเปลือกแล้วจัดใส่กล่องพร้อมส่วนผสมอื่นๆ สามารถเพิ่มซอสปรุงรสแบบโซเดียมต่ำเพื่อเพิ่มรสชาติก็ได้นะคะ

• วันอังคาร : แร๊พตอติย่าสารพัดผักกับไข่ต้ม

Image Credit : workweeklunch.com 

ยังอยู่กับเมนูมังสวิรัติง่ายๆ ที่มีส่วนประกอบหลักของข้าวกล่องเป็นไข่ต้ม แต่เพิ่มเติมด้วยแป้งตอติย่าห่อผักที่คุณสามีชอบ พร้อมส้มรสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ เอาไว้ล้างปาก ก็เป็นอันจบมื้อเช้าวันอังคารแบบง่ายๆ แต่ได้ประโยชน์ค่ะ

วัตถุดิบ :

1. แป้งตอติย่า ½ แผ่น
2. ผักตามชอบ เช่น พริกหวาน แครอท แตงกวา หรือจะเพิ่มอะโวคาโด้เข้าไปด้วยก็ได้
3. มายองเนสไขมันต่ำ
4. ไข่ต้มสุก 2 ฟอง
5. ส้มหั่นชิ้น 2 ชิ้น

วิธีทำ : ทามายองเนสไขมันต่ำให้ทั่วแป้งตอติย่า จากนั้นนำแครอทหั่นตามยาว แตงกวา พริกหวาน หรือผักอื่นๆ วางลงไป ค่อยๆ ม้วนจากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จัดลงกล่องพร้อมไข่ต้มและส้มที่เตรียมไว้  

[affegg id=1293]

• วันพุธ : ข้าวกล่องกล้วย เนยถั่ว และผลไม้สด

Image Credit : workweeklunch.com 

มาถึงวันกลางสัปดาห์อย่างวันพุธ คุณสามีอาจเริ่มรู้สึกเหนื่อยจากการทำงานและการเดินทาง เพราะฉะนั้นมาเติมพลังความสดชื่นด้วยผลไม้สดรสชาติเปรี้ยวอมหวานอย่างสตรอเบอร์รี่ เติมเบต้าแคโรทีนจากแครอทให้ร่างกาย และเพิ่มพลังงานด้วยกรดไขมันชนิดดีในเนยถั่วกันดีกว่าค่ะ

วัตถุดิบ :

1. กล้วยหอม 1 ลูก
2. แป้งตอติย่า 1 แผ่น
3. เนยถั่วชนิดเนื้อละเอียด สูตรไม่หวาน 
4. สตรอเบอร์รี่
5. เบบี้แครอท
6. ถั่วอื่นๆ (ตามชอบ)

วิธีทำ : ทาเนยถั่วให้ทั่วแป้งตอติย่า จากนั้นวางกล้วยหอมลงไป ม้วนให้เรียบร้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ จัดใส่กล่องพร้อมสตรอเบอร์รี่และเบบี้แครอทต้มสุก (แต่ถ้าใครชอบกินแบบสแน็คก็ไม่ต้องต้ม แต่อย่าลืมล้างให้สะอาดนะคะ) เท่านี้ก็พร้อมพกไปกินเป็นเมนูตอนเช้าง่ายๆ แล้วค่ะ

• วันพฤหัสบดี : ไข่อบกับโอ๊ตมีล

Image Credit : peanutbutterandfitness.com

ป้องกันความเบื่อจากเมนูเดิมๆ ด้วยการเปลี่ยนจากไข่ต้มมาเป็นไข่อบกันบ้าง ไข่อบใส่ผักโขม อุดมไปด้วยโปรตีน ธาตุเหล็ก และวิตามิน เติมรสชาติและสีสันด้วยพริกหวานสีแดง กินคู่กับโอ๊ตมีลนุ่มๆ หวานอร่อยด้วยรสของกล้วยและบลูเบอร์รี่

วัตถุดิบ :

1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. ผักโขม 1 กำ
3. พริกหวานสีแดง ¼ ลูก
4. ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
5. นมสด 1 ถ้วย
6. กล้วยหอม ตามชอบ
7. บลูเบอร์รี่ ตามชอบ

วิธีทำ : เมนูนี้ต้องเตรียมข้าวโอ๊ตเอาไว้ข้ามคืนนะคะโดยนำใส่ภาชนะที่มีฝาปิด เทนมลงไปแล้วแช่ตู้เย็นไว้ เมื่อถึงตอนเช้าก็ตักใส่กล่อง ท็อปปิ้งด้วยกล้วยและบลูเบอร์รี่ ส่วนการทำไขอบก็ไม่ยาก แค่ตีไข่ไก่ พริกหวานซอย และผักโขมสับให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่จานก้นแบนหรือกล่องอาหารที่นำเข้าไมโครเวฟได้ ใช้เวลา 3-4 นาทีหรือจนไข่สุกดี จากนั้นนำมาจัดใส่กล่องได้เลยค่ะ

[affegg id=1294]

5. วันศุกร์ : แซนด์วิชเพิ่มพลัง

Image Credit : chatelaine.com

ปิดท้ายวันทำงานด้วยเมนูตอนเช้าง่ายๆ อย่างแซนด์วิชอาหารที่ช่วยเพิ่มพลังงานได้ดี จัดใส่กล่องไปกินได้สะดวก แถมยังได้สารอาหารครบถ้วนทั้งเนื้อและผัก

วัตถุดิบ :

• ขนมปังแซนด์วิช 4-6 แผ่นแล้วแต่ปริมาณที่ต้องการทำ
• อกไก่สไลซ์ต้มสุก 100 กรัม
• มะเขือเทศหั่นเป้นแว่น
• ผักสลัดตามชอบ
• ถั่วและผลไม้ ตามชอบ

วิธีทำ : วางขนมปังแซนด์วิชจากนั้นประกอบร่างด้วยอกไก่ มะเขือเทศ และผักสลัดที่ชอบ จากนั้นวางขนมปังอีกแผ่นปิด หั่นครึ่ง จัดลงกล่องพร้อมผลไม้ ถั่ว หรืออาหารเพิ่มพลังอื่นๆ เช่น เอเนอจี้บอลหรือไข่ต้ม เป็นต้น

•  วันเสาร์ : เบอร์ริโต้โฮมเมด

Image Credit : chatelaine.com

เมนูอาหารเช้าให้สามีที่เปลี่ยนอาหารเม็กซิกันอย่างเบอร์ริโต้ให้กลายเป็นสูตรโฮมเมดง่ายๆ สามารถจัดใส่จานสวยๆ ส่วนเครื่องเคียงก็ใส่ถ้วยใบเล็กให้เขาเลือกกินได้ตามชอบ เปลี่ยนบรรยากาศได้ดีแถม เหมาะกับเช้าวันหยุดอย่างวันเสาร์อีกด้วยนะ

วัตถุดิบ :

1. ข้าวสวย 2 ทัพพี
2. ถั่วดำหุงสุก
3. อกไก่ 1 ชิ้น
4. เชดด้าชีสขูด ½ ถ้วย
5. ซอสมะเขือเทศ ตามชอบ
6. อะโวคาโด้ 1 ลูก
7. เกลือ พริกไทย สำหรับปรุงรส
8. ผงขมิ้น 1 ช้อนชา

วิธีทำ : นำข้าวสารไปหุงผงขมิ้นและถั่วดำจนสุก เมื่อสุกแล้วเปิดฝาหม้อคลุกเคล้าข้าวให้มีสีเหลืองสวยทั่วกันตักใส่จานพักไว้ เตรียมเครื่องเคียงต่อโดยนำอกไก่โรยเกลือและพริกไทย กริลล์ในกระทะจนสุกดี สไลซ์แล้วหั่นใส่จานเล็ก แล้วจึงนำอะโวคาโด้ไปปั่นให้ละเอียดตักใส่ถ้วยน้ำจิ้มเช่นเดียวกับเชดด้าชีสขูดและซอสมะเขือเทศ เท่านี้ก็ได้ข้าวเบอร์ริโต้ง่ายๆ สำหรับเช้าวันหยุดแล้วค่ะ

[affegg id=1295]

• วันอาทิตย์ : พาสต้ากับวาฟเฟิล

Image Credit : chatelaine.com

วันอาทิตย์ที่ไม่ต้องเร่งรีบไปไหน ลองทำเมนูตอนเช้าให้หลากหลายขึ้นอย่างเมนูพาสต้าพร้อมกับของหวานอย่างวาฟเฟิลทำเองก็น่าสนใจนะคะ

วัตถุดิบ :

1. เส้นสปาเกตตี้ 200 กรัม
2. มะเขือเทศเข้มข้น ½ กระป๋อง
3. น้ำมันมะกอก เล็กน้อย
4. กระเทียม ตามชอบ
5. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
7. นมสด 1 ถ้วย
8. ผลไม้ ตามชอบ

วิธีทำ : เริ่มทำสปาเกตตี้โดยนำเส้นไปต้มจนสุก ใช้เวลาตามที่ระบุไว้บนซอง ระหว่างต้มใส่เกลือลงไปเล็กน้อย จากนั้นแบ่งเป็นสองส่วน ส่วนแรกนำไปผักกับน้ำมันมะกอกและกระเทียม ส่วนที่สองผัดกับมะเขือเทศเข้มข้น จัดใส่จานให้สวยงาม สำหรับวาฟเฟิล ผสมแป้งสาลี ไข่ และนมสดเข้าด้วยกัน เทลงบนพิมพ์วาฟเฟิล (หากไม่มีประยุกต์เป็นกระทะเพื่อทำแพนเค้กได้) เติมผลไม้ที่ชอบลงไป สุกแล้วตักใส่จาน ส่วนของหวานจัดผลไม้สดตามชอบได้เลยค่ะ

DIY INSPIRE NOW  ทำให้ฉันได้ไอเดียของกินใช่ไหม ? ใครมีไอเดียข้าวกล่องสำหรับคุณสามีหรือข้าวกล่องง่ายๆ สำหรับตัวเอง ลองมาคอมเมนต์บอกเราบ้างนะคะ ♡

อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : workweeklunch.com , peanutbutterandfitness.com, chatelaine.com